¿Cuál es la posología del ajo negro?

El ajo negro, o ajo fermentado, es un manjar originario de Asia que se obtiene a partir del ajo blanco clásico. También es un superalimento, fuente de numerosos beneficios para la salud. Se puede consumir directamente en dientes o en forma de complemento alimenticio en cápsulas. Esto es lo que hay que saber sobre el ajo, su posología y sus beneficios.

Lo que hay que recordar:

• El ajo negro se obtiene mediante la fermentación del ajo blanco en un ambiente cálido y húmedo. Esto ennegrece su pulpa y refuerza sus propiedades terapéuticas.
• Su riqueza en S-alil-cisteína le confiere propiedades hipocolesterolemiantes, similares a las de las estatinas.
• Con una concentración muy alta de antioxidantes, protege el corazón, los vasos sanguíneos y el cerebro del estrés oxidativo.
• Se puede consumir en la cocina o en forma de complemento alimenticio para obtener una dosis precisa.
• El complemento de ajo negro Apyforme, con un alto contenido de S-alil-cisteína, se toma en una dosis de 2 cápsulas al día.

¿Qué es el ajo negro?

El ajo negro es el resultado de un proceso de envejecimiento particular del ajo fresco (Allium sativum). Para elaborarlo, se dejan madurar las cabezas de ajo blanco fresco en una atmósfera húmeda y cálida y, después, se dejan secar durante unas semanas más. La fermentación a la que se someten los dientes provoca su envejecimiento acelerado y su ennegrecimiento, y tiñe su pulpa de un negro intenso. Este proceso de maduración modifica tanto el aspecto como el sabor del ajo envejecido. También le confiere propiedades terapéuticas aún más pronunciadas que cuando está fresco.

Los efectos beneficiosos del ajo negro

Posible efecto sobre los lípidos sanguíneos

El ajo negro posee muchas propiedades medicinales en común con el ajo blanco, además de algunos beneficios adicionales. La transformación de la alicina en S-alil-cisteína durante la fermentación le confiere propiedades hipocolesterolemiantes.

Este compuesto organosulfurado tiene una acción similar a la de las estatinas utilizadas en la medicina convencional para tratar la hipercolesterolemia. Contribuye a reducir el nivel sanguíneo del colesterol malo (LDL), así como el de los triglicéridos, otra clase de lípidos sanguíneos.

Un interesante poder antioxidante

Además, posee propiedades antirradicales gracias a su gran riqueza en antioxidantes (flavonoides, polifenoles, melanoidinas, vitamina C, selenio, etc.). Por ello, es muy útil para combatir los efectos perjudiciales del estrés oxidativo y protege, en particular, el sistema cardiovascular y el cerebro.

Una acción beneficiosa para el sistema cardiovascular, el sistema inmunitario y el organismo en general

Beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, ayuda a reducir la presión arterial en personas hipertensas y contribuye a fluidificar la sangre gracias a su efecto anticoagulante. También refuerza el sistema inmunitario y contribuye a combatir eficazmente las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas. Por eso, se recomienda tomarlo en ciclos para reforzar las defensas ante los cambios de estación. También se le atribuye la capacidad de limitar el aumento de la glucemia en personas con diabetes. Además, tendría efectos antiinflamatorios que ayudan a combatir ciertas inflamaciones de origen patológico.

Posología del ajo negro en dientes

El ajo negro se encuentra en dientes enteros en algunas tiendas especializadas y en tiendas ecológicas. Se puede añadir a todo tipo de platos dulces o salados, así como a salsas y vinagretas. Sin embargo, para beneficiarse de sus efectos terapéuticos, hay que consumir cierta cantidad. Por eso, es mejor tomarlo en ciclos durante al menos un mes, a razón de 1 a 2 dientes al día, antes de una comida.

Dicho esto, si busca los efectos terapéuticos beneficiosos del ajo más que su sabor, es preferible optar por un complemento alimenticio diseñado específicamente para una suplementación eficaz. La posología del ajo negro dependerá de la calidad y la concentración de S-alil-cisteína del producto.

Posología del ajo negro fermentado ecológico Apyforme: un efecto óptimo gracias al activo patentado ABG10+

Para que pueda beneficiarse de los efectos positivos del ajo negro, hemos desarrollado un complemento alimenticio de ajo negro elaborado con el ingrediente ABG10+. Es el único extracto de ajo negro fermentado ecológico cuyos efectos están científicamente demostrados. Destaca por su excepcional riqueza en sustancias antioxidantes y por tener el mayor contenido de S-alil-cisteína del mercado (más del 0,1 %). Puede tomarlo en ciclos de un mes o durante el tiempo que desee, especialmente para normalizar los niveles de colesterol.

La dosis es de 2 cápsulas al día, una por la mañana y otra por la noche, con un vaso grande de agua, lo que equivale a una dosis de 250 mg. Al no contener alicina, es inodoro y no provoca mal aliento. Como cualquier complemento alimenticio, nuestro suplemento de ajo negro no debe sustituir una alimentación variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.