Los signos de una glucemia inestable: comprender mejor y actuar

La glucemia es la concentración de glucosa (azúcar) en la sangre. Mantener una glucemia estable es fundamental, ya que la glucosa es la principal fuente de energía de nuestras células, en particular del cerebro. Las variaciones importantes y frecuentes de la concentración de azúcar, fuera de los rangos fisiológicos normales, constituyen lo que se conoce como «glucemia inestable». A largo plazo, este fenómeno puede tener consecuencias graves para la salud.

Los valores de referencia de la glucemia

En Francia, los valores de referencia de la glucemia se establecen así:

• En ayunas (tras 8 h sin comer): entre 0,70 g/L y 1,10 g/L (3,9 a 6,1 mmol/L).
• 2 horas después de una comida (glucemia posprandial): inferior a 1,40 g/L (7,8 mmol/L).

Una glucemia inestable se manifiesta con desviaciones frecuentes fuera de estos rangos o variaciones rápidas entre hipoglucemia e hiperglucemia.

¿Por qué puede volverse inestable la glucemia?

La regulación de la glucemia depende principalmente de dos hormonas:

• La insulina, secretada por el páncreas, que reduce la glucemia al favorecer la entrada de glucosa en las células.
• El glucagón, que libera la glucosa almacenada en el hígado (en forma de glucógeno) para aumentar la glucemia cuando es necesario.

Un desequilibrio de estas hormonas, un exceso de azúcares rápidos en la alimentación, la falta de actividad física o la resistencia a la insulina (un fenómeno frecuente en las personas con sobrepeso) pueden provocar inestabilidad glucémica.

Los signos más frecuentes de una glucemia inestable

1 - El cansancio y la somnolencia después de las comidas

Cuando la glucemia aumenta demasiado rápido, el páncreas secreta mucha insulina para reducirla. Esta respuesta puede ser excesiva y provocar un «efecto rebote»: una hipoglucemia reactiva, de ahí la sensación de somnolencia.

Entre el 15 y el 20 % de los adultos sienten regularmente un «bajón» después de comer, un posible indicador de un desequilibrio glucémico.

2 - Los antojos de dulces y los impulsos alimentarios

Las bajadas rápidas de la glucemia provocan hambre y, sobre todo, ganas de comer azúcar (ya que el cerebro consume mucha glucosa).

Un estudio publicado en «British Journal of Nutrition» (2013) mostró que los picos repetidos de glucemia intensifican los antojos de dulce y el picoteo.

3 – Los cambios de humor y la irritabilidad

El cerebro consume por sí solo 120 g de glucosa al día. Cuando el nivel baja, aparecen la irritabilidad e incluso la ansiedad.

Se ha demostrado una relación directa entre la hipoglucemia y la disminución de los neurotransmisores (serotonina, dopamina), que intervienen en la regulación del estado de ánimo.

4 – La sudoración, los temblores y las palpitaciones

En caso de hipoglucemia (por debajo de 0,60 g/L), el organismo activa mecanismos de alarma para restablecer la glucemia, lo que provoca estas sensaciones físicas.

5 – Los problemas de concentración y la confusión mental

Como el cerebro depende de la glucosa, una glucemia inestable afecta a la memoria, la claridad mental y la concentración.

Según un estudio de 2018 (Harvard Medical School), incluso pequeñas variaciones de la glucemia en personas no diabéticas pueden reducir temporalmente la capacidad cognitiva en un 10 %.

6 – La sed intensa y las ganas frecuentes de orinar

Cuando la glucemia supera 1,80 g/L, los riñones eliminan el exceso de azúcar en la orina (glucosuria), lo que provoca deshidratación y sed excesiva (polidipsia).

Los riesgos a largo plazo

Si la glucemia inestable se vuelve crónica, existe el riesgo de que evolucione a diabetes tipo 2.

Según la OMS, actualmente la diabetes afecta a 537 millones de personas en todo el mundo, y esta cifra podría alcanzar los 783 millones en 2045.

Las complicaciones a largo plazo incluyen:

• Las enfermedades cardiovasculares (hipertensión, infarto).
• Las neuropatías (afecciones de los nervios).
• Las retinopatías (alteraciones de la visión).
• Las afecciones renales (insuficiencia renal crónica).

¿Cómo estabilizar la glucemia en el día a día?

-> Adoptar una alimentación de bajo índice glucémico

El índice glucémico (IG) mide la capacidad de un alimento para elevar la glucemia. Optar por alimentos con un IG bajo (legumbres, cereales integrales, verduras de hoja verde, frutos secos) permite estabilizar el aporte de azúcar.

-> Repartir las comidas

Es mejor hacer varias comidas pequeñas y equilibradas (3 comidas + 1 o 2 tentempiés) que ayunar durante mucho tiempo, lo que provoca un desequilibrio glucémico.

-> Hacer ejercicio con regularidad

La actividad física mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los picos de glucemia.

30 minutos de caminata diaria bastan para reducir un 30 % el riesgo de hiperglucemia.

-> Evitar los azúcares rápidos

Las bebidas azucaradas, la bollería y los alimentos ultraprocesados disparan la glucemia y luego la hacen caer bruscamente.

-> Apoyar al organismo con complementos adecuados

Las soluciones naturales, como el magnesio (que contribuye al equilibrio glucémico) o los probióticos (que mejoran la digestión de los azúcares), pueden ayudar a regular el metabolismo de los hidratos de carbono.

Apoyar al organismo con soluciones naturales

Como complemento de un estilo de vida equilibrado, algunos productos pueden ayudarte a controlar mejor la glucemia en el día a día. Aquí tienes tres aliados 100 % naturales que debes conocer:

El magnesio
Esencial para el buen funcionamiento del metabolismo de la glucosa, también ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir el cansancio.

Probio+
Una microbiota en plena forma también favorece una mejor digestión de los azúcares y menos antojos incontrolables.

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Gestos sencillos, ingredientes naturales… y una glucemia que por fin recupera el equilibrio.

Conclusión

Un nivel de glucosa inestable no es algo trivial: es una señal de que el cuerpo lucha por mantener su equilibrio. Por suerte, unas medidas sencillas y naturales, junto con una mayor conciencia del estilo de vida, permiten recuperar una energía duradera y reducir los riesgos metabólicos.