Spiruline : bienfaits, usages et précautions

La spiruline, une micro-algue riche en nutriments essentiels, est reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé. Utilisée depuis des siècles partout dans le monde, elle s’impose aujourd’hui comme un super-aliment incontournable en santé naturelle.

Ce qu’il faut retenir :

• La spiruline est une micro-algue d’eau douce riche en nutriments essentiels. Elle est appréciée pour ses bienfaits pour l’organisme depuis de nombreux siècles.
• Elle joue un rôle bénéfique dans le renforcement du système immunitaire, le soutien de la santé cardiovasculaire et la lutte contre la fatigue. Elle est également utile pour combattre la malnutrition et détoxifier l’organisme.
• La spiruline est disponible sous forme de poudre, comprimés ou gélules. Elle peut s’intégrer à l’alimentation ou être utilisée comme complément alimentaire.
• Elle doit cependant être employée avec précautions par certaines personnes, notamment celles qui ont un terrain allergique.
• Pour limiter les risques d’effets secondaires, privilégiez une spiruline bio, produite dans des conditions contrôlées.

Qu’est-ce que la spiruline ?

Utilisation traditionnelle et moderne

La spiruline (Spirulina platensis) est une cyanobactérie, c’est-à-dire une micro-algue, que l’on retrouve dans les eaux douces. De couleur bleu-vert, elle est riche en nutriments essentiels, notamment en protéines, en fer, en vitamines et minéraux et en antioxydants. Considérée comme un super-aliment, elle présente de nombreux bienfaits pour la santé.

La consommation de spiruline est très ancienne et remonte à plusieurs siècles. Les Aztèques la récoltaient déjà dans les lacs alcalins du Mexique, comme le lac Texcoco, par exemple. On retrouve également sa trace en Afrique, où certaines tribus du Tchad la consommaient sous forme de galette séchée.

Traditionnellement, la spiruline a souvent été utilisée par les peuples qui vivent dans des zones où il est difficile de se procurer des aliments suffisamment nourrissants pour subvenir aux besoins de l’organisme. Aujourd’hui encore, elle est exploitée au sein de programmes humanitaires pour lutter contre la malnutrition. On la trouve également sous forme de complément alimentaire ou intégrée à des recettes pour profiter de ses vertus nutritionnelles.

Un super-aliment écoresponsable

La spiruline est reconnue comme l’un des aliments les plus écologiques en matière de production. Sa culture nécessite jusqu’à 50 fois moins d’eau que ce qu’il faut pour obtenir des protéines animales. De plus, elle ne prend que peu d’espace, ce qui limite son emprise au sol. Dans la mesure où elle pousse rapidement, elle ne requiert généralement ni pesticides ni engrais chimiques.

Parallèlement, elle absorbe du CO₂ durant sa croissance. Elle participe ainsi à la réduction des gaz à effet de serre. Ces dernières années, différentes avancées ont permis d’améliorer l’efficacité de cette production écologique :

• Culture en circuit fermé qui contribue à réduire les déchets et à recycler l’eau pour limiter l’impact environnemental des cultures.
• Sélection des souches de spiruline pour obtenir une teneur en nutriments optimale.
• Développement de petites unités de production dans des régions touchées par la malnutrition, permettant un approvisionnement en circuit court.
• Méthodes de culture alliant modernité et écoresponsabilité, pour augmenter les rendements et la qualité des produits sans nuire à la planète.

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Les bienfaits de la spiruline pour la santé

Renforcement du système immunitaire

La spiruline est particulièrement riche en antioxydants. Le pigment qui lui donne sa couleur caractéristique, la phycocyanine, contribue à lutter efficacement contre le stress oxydatif. En protégeant les cellules contre l’activité néfaste des radicaux libres à son origine, elle stimule et soutient les défenses naturelles de l’organisme.

Lutte contre la fatigue

La richesse en fer et en vitamines du groupe B de la spiruline contribue à réduire la fatigue et à augmenter l’endurance lors d’un effort physique. Dans la mesure où le fer qu’elle contient offre une excellente biodisponibilité, elle est idéale pour compléter les apports nutritionnels des personnes anémiées.

Soutien à la santé cardiovasculaire

Parmi ses nombreux bienfaits, la spiruline concourt à réguler les taux de cholestérol sanguin. Elle aide notamment à réduire les taux de cholestérol LDL (le « mauvais cholestérol ») et à augmenter ceux de cholestérol HDL (le « bon cholestérol »). Parallèlement, elle favorise la réduction des niveaux de triglycérides. Du fait de sa forte teneur en antioxydants, elle contribue à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, notamment en abaissant la tension artérielle.

Aide à la gestion du poids

Riche en protéines, la spiruline favorise la satiété. Elle contribue ainsi à réguler l’appétit et à limiter les grignotages entre les repas. De plus, sa consommation aide à garder une digestion saine et équilibrée, ce qui permet de tirer un maximum de bénéfices de l’alimentation. Enfin, sa richesse nutritionnelle en fait une alliée de choix pour éviter les carences en cas de restriction alimentaire.

Régulation de la glycémie

Des recherches indiquent que la spiruline pourrait aider à stabiliser les taux de sucre. Cet effet s’avère intéressant pour les personnes qui cherchent à équilibrer leur poids, mais aussi pour celles qui souffrent de diabète ou sont susceptibles de développer cette maladie.

Spiruline et détoxification de l’organisme

La spiruline est souvent recommandée dans le cadre d’un régime détox. Elle peut, en effet, aider à éliminer les toxines de l’organisme, en soutenant le rôle de détoxification du foie. De plus, elle possède des propriétés chélatrices, c’est-à-dire qu’elle capte les métaux lourds et favorise leur élimination du corps.

Spiruline et santé mentale : quels liens ?

Des études suggèrent que la spiruline pourrait exercer des effets bénéfiques sur l’humeur et les fonctions cognitives. Cette algue est riche en acides aminés, notamment tryptophane, indispensable pour synthétiser la sérotonine. Surnommée, hormone du bonheur, celle-ci est impliquée dans la gestion de l’humeur et du stress.

De plus, les antioxydants qu’elle contient contribuent à la protection des cellules cérébrales. Ils aident ainsi à ralentir le déclin cognitif. Enfin, en agissant sur la vitalité générale, elle concourt à lutter contre la fatigue mentale.

Beauté de la peau et des cheveux

La spiruline peut être utilisée sous forme de poudre pour fabriquer des masques et des soins pour la peau et les cheveux. Sa richesse en nutriments variés lui permet ainsi d’améliorer la santé de la peau et de renforcer les cheveux, en stimulant leur croissance.

Spiruline et végétarisme : un complément idéal

La spiruline est souvent appréciée par les végétariens et végétaliens. En effet, celle-ci constitue une source de haute qualité de protéines végétales affichant un profil complet en acide aminé. De plus, elle apporte une bonne quantité de fer biodisponible que l’on trouve généralement dans les aliments absents de l’alimentation végétale.

Comment consommer la spiruline ?

Différentes présentations et dosage optimal

Dans le commerce, la spiruline est disponible sous forme de poudre, de comprimés ou de gélules. La poudre peut être employée pour préparer différents plats comme des pâtes maison, des jus enrichis ou des smoothies, par exemple. Elle peut aussi être saupoudrée sur vos salades et autres assiettes composées.

Les comprimés et gélules sont quant à eux destinés à une supplémentation plus stricte. Pour éviter tout risque d’effet secondaire, il est recommandé de commencer par de petites doses et d’augmenter progressivement. Suivez de préférence les conseils d’un professionnel de santé, d’un nutritionniste ou d’un naturopathe en ce qui concerne son dosage optimal.

Précautions et contre-indications

Bien que la spiruline soit généralement bien tolérée par l’organisme, des réactions allergiques ou des effets indésirables peuvent se manifester. Ainsi, demandez impérativement l’avis de votre médecin traitant avant d’en consommer si vous souffrez d’allergies. Du fait de sa teneur en protéines et en phénylalanine, elle doit aussi être évitée par les personnes atteintes de phénylcétonurie ou de problèmes rénaux.

⚠️D’un point de vue général, consultez systématiquement votre médecin avant d’en prendre si vous souffrez de problèmes de santé, d’une maladie chronique ou si vous êtes une femme enceinte ou allaitante.

Effets secondaires possibles de la spiruline

Bien qu’ils soient rares, certains effets indésirables peuvent survenir lors de la prise de spiruline. Outre le risque d’allergie, il est possible de connaître des troubles digestifs (nausées, ballonnements, maux de ventre) ou de souffrir de maux de tête suite à son utilisation. Les réactions allergiques, quant à elles, se manifestent généralement sous forme d’urticaire et d’œdème de Quincke dans les cas les plus sévères.

Où acheter de la spiruline de qualité ?

Dans le commerce, vous trouverez, bien sûr, différentes qualités de spiruline. Pour choisir un produit alliant pureté, efficacité et sécurité, il convient de respecter certains critères :

• Recherchez des produits détenteurs de labels de qualité : Ecocert, AB (Agriculture Biologique), labels spécifiques (sans pesticides, sans substances chimiques, etc.).
• Privilégiez la spiruline cultivée en France ou, a minima, au sein de l’Union Européenne.
• Vérifiez que le producteur indique clairement les conditions de culture de la spiruline.
• Préférez les formes qui ne contiennent pas d’additifs, même « naturels ».

D’origine 100 % biologique, la Spiruline Française Bio d’Apyforme remplit tous ces critères. De qualité supérieure, elle est issue d’une ferme écoresponsable située en Occitanie et conditionnée en France. Sa formule ne renferme que de la spiruline et aucun excipient nocif. Elle présente une teneur de 25 % de phycocyanine et 60 % de protéines végétales.

Questions fréquentes sur la spiruline

La spiruline est-elle adaptée aux femmes enceintes ?

Dans la mesure où il existe peu de données à ce sujet, il est préférable de consulter un médecin avant toute consommation pendant la grossesse.

Peut-on associer la spiruline à d’autres compléments alimentaires ?

Oui, mais demandez l’avis d’un professionnel de santé avant de le faire.

La spiruline est-elle bénéfique pour les sportifs ?

Oui, grâce à sa teneur en protéines et en fer, elle aide à améliorer les performances physiques et la récupération après le sport.

La spiruline est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, mais en quantités adaptées à leur morphologie et seulement après accord d’un médecin.