Qu’est-ce que la spiruline, ce super-aliment ?

La spiruline est une toute petite algue d’eau douce devenue incontournable en phytothérapie du fait de ses qualités nutritionnelles uniques. Riche en protéines, fer, vitamines et autres nutriments, c’est une alliée de premier ordre pour compléter l’alimentation. Qu’est-ce que la spiruline et à quoi sert-elle ? Découvrons ensemble cette micro-algue aux multiples vertus !

Ce qu’il faut retenir :

• La spiruline est une algue microscopique très riche en nutriments : protéines (60-70 %), fer biodisponible, acides gras oméga-6, vitamines (E, A, B12, C, D, K), divers minéraux et oligo-éléments, antioxydants.
• Elle est recommandée pour lutter contre la malnutrition, combler les carences en fer et protéines ou encore compléter l’alimentation des végétariens et végétaliens.
• Elle aide à prévenir l’anémie, renforcer les défenses immunitaires, réguler le cholestérol, combattre la fatigue, lutter contre le stress oxydatif, améliorer les performances physiques, et préserver la masse musculaire.
• La spiruline est disponible sous forme de brindilles, paillettes, poudre, comprimés, gélules, ou sachets à infuser.

La spiruline, une petite algue qui a de grands pouvoirs

De son nom botanique Arthrospira platensis, la spiruline est une algue microscopique de couleur bleu-vert de la famille des cyanobactéries. Elle doit son appellation à sa forme caractéristique en spirale. On la consomme depuis des millénaires dans de nombreuses régions du monde et elle fait partie de l’arsenal thérapeutique utilisé dans différentes médecines traditionnelles.

L’algue spiruline pousse préférentiellement dans les lacs et bassins d’eau douce et relativement chaude. C’est pour cela qu’on la retrouve souvent à l’état naturel dans le sud de l’Asie ou encore au Mexique. Du fait de ses qualités nutritionnelles incomparables, on la cultive également dans des fermes spécialisées dans un grand nombre de pays, notamment en France.

La composition nutritionnelle inégalable de la spiruline

La spiruline possède un profil nutritionnel exceptionnel. Considérée comme un super-aliment, elle entre dans la formulation de multiples compléments alimentaires employés en santé naturelle.

Cette petite algue bleue est très appréciée pour réaliser des cures de supplémentation, car elle contient une grande variété de nutriments et affiche une très forte teneur en protéines. Elle se compose, en effet, de 60 à 70 % de protéines complètes. Celles-ci procurent la quasi-totalité des acides aminés connus, en particulier les 8 acides aminés essentiels.

Elle est également très riche en fer hautement biodisponible, acides gras oméga-6, vitamine E, vitamine A (bêta-carotène) et vitamine B12. La liste des micronutriments qu’elle recèle ne s’arrête pas là. Elle constitue aussi une source de plusieurs vitamines du groupe B, vitamine D, vitamine K, vitamine C, minéraux et oligo-éléments variés. Elle renferme notamment du magnésium, potassium, phosphore, calcium, sélénium, cuivre, zinc, sodium, manganèse.

En dehors de sa forte concentration en nutriments, l’un des principaux atouts de la spiruline est sa richesse en substances antioxydantes puissantes. Elle contient de la phycocyanine à l’origine de sa couleur bleutée, de la chlorophylle qui lui donne sa teinte légèrement verte et de multiples autres pigments végétaux capables de combattre les radicaux libres.

Les multiples bienfaits de la spiruline

Du fait du large éventail de nutriments qu’elle fournit, on recommande la spiruline pour lutter contre la malnutrition, mais aussi pour combler les carences en fer et protéines. 100 % végétale, elle est aussi intéressante pour les végétariens et végétaliens recherchant un aliment capable de compléter leur apport en protéines.

Mettre de la spiruline dans ses plats ou prendre un complément alimentaire qui en contient peut, entre autres, aider à :

• Prévenir l’anémie ferriprive (baisse du taux sanguin d’hémoglobine dû à une carence en fer)
• Optimiser l’efficacité des défenses immunitaires
• Réguler le taux de cholestérol total et faire baisser le « mauvais cholestérol » en particulier
• Combattre la fatigue et redonner tonus et vitalité
• Lutter contre le stress oxydatif
• Augmenter les performances physiques, notamment chez les sportifs
• Récupérer en période convalescence
• Préserver la masse musculaire au cours d’un régime minceur

Sous quelle forme se présente la spiruline ?

On retrouve la spiruline dans le rayon diététique des supermarchés ou en magasin spécialisé, par exemple dans les boutiques bio. Elle peut être intégrée comme ingrédient dans différentes préparations alimentaires : pâtes, soupes instantanées, boissons saines… Elle est également commercialisée comme ingrédient à ajouter dans vos propres plats. Dans ce cas là, vous la trouverez en brindilles ou en paillettes à saupoudrer dans votre assiette.

Pour profiter des effets bénéfiques de la spiruline, le mieux est de la consommer sous forme de complément alimentaire spécialement formulé pour la supplémentation. À cet effet, il existe de nombreux produits et présentations. À l’heure actuelle, il est possible de se procurer de la spiruline en poudre, comprimés, gélules ou en sachets à infuser. On peut retrouver l’algue seule comme principe actif unique ou bien comme ingrédient synergique en association avec d’autres super-aliments tels que la chlorella, l’acerola et bien d’autres.

De notre côté, nous avons choisi de vous proposer des gélules à base de spiruline et d’arame issues de l’agriculture biologique. De très haute qualité, elle sont garanties sans métaux lourds ni toxines. N’attendez plus pour découvrir cette formule dans notre boutique en ligne !