Les bienfaits du curcuma : une épice aux multiples vertus pour la santé

Connu et utilisé depuis des millénaires, le curcuma est un ingrédient phare en santé naturelle. Zoom sur les nombreux bienfaits du curcuma.

Ce qu’il faut retenir :

• Le curcuma est riche en curcumine, une molécule qui possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives.
• Cette épice agit contre les inflammations et le stress oxydatif. Elle soutient également la digestion ainsi que la santé cardiovasculaire et cérébrale.
• Le curcuma est plus efficace lorsqu’on l’associe à la pipérine (poivre noir) pour améliorer son absorption.
• Il peut causer des troubles digestifs et interagir avec certains médicaments. Consultez un professionnel de santé avant toute supplémentation.

Les origines et l’utilisation traditionnelle du curcuma

Le curcuma est une plante originaire d’Asie du Sud-Est (Inde, Indonésie, Sri Lanka notamment) qui répond au nom scientifique de Curcuma longa. Il s’agit d’une plante adaptogène qui aide l’organisme à s’adapter aux stress physiques et psychiques qu’il subit.

Son utilisation en médecine traditionnelle remonte à plus de 4 000 ans !

Les bienfaits du curcuma sont notamment exploités dans la médecine ayurvédique et la médecine chinoise qui l’apprécient pour son pouvoir anti-inflammatoire, antioxydant et digestif.

En parallèle, le curcuma est également une épice employée dans diverses cuisines du monde. Sa couleur jaune éclatante et sa saveur poivrée enrichissent le curry indien ou le rendang indonésien. En occident, on l’utilise aujourd’hui pour concilier ses bienfaits santé et ses qualités gustatives uniques. Il s’agit, par exemple, d’un ingrédient clé du fameux lait d’or (ou golden milk).

• Découvrez nos solutions

  Des compléments naturels, fabriqués en France, composés d’actifs reconnus pour leurs bienfaits sur l’organisme.

  Produits recommandés à 96% par nos consommateurs

  4.9/5 sur 5662 avis

  Un doute ? Faites le diagnostic.

• Probio+

  L'équilibre intestinal pour un confort digestif optimal !

  Voir le produit

Composition du curcuma : les secrets de ses propriétés bénéfiques

Le curcuma doit en grande partie ses vertus à la curcumine. Ce pigment jaune intense de la famille des polyphénols, des antioxydants naturels, est le principe actif majeur de son rhizome. Elle agit en neutralisant les radicaux libres et en modulant les réponses inflammatoires de l’organisme. Elle s’avère donc intéressante pour la prévention de maladies chroniques, articulaires ou cardiovasculaires.

En plus de la curcumine, le curcuma contient des vitamines C et E, qui contribuent à renforcer les défenses immunitaires. Il est aussi source de vitamine K qui intervient dans la coagulation sanguine. Il renferme également des minéraux tels que le fer, le potassium et le manganèse, essentiels au bon fonctionnement du corps.

Le rhizome du curcuma est aussi riche en huiles essentielles, dont le turmérone, qui contribue à ses effets apaisants et digestifs.

Cette richesse nutritionnelle explique pourquoi le curcuma est si prisé pour la formulation de compléments alimentaires ou la préparation de recettes healthy.

Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma

En cas d’inflammation, la curcumine a la propriété d’inhiber certaines molécules pro-inflammatoires. Elle agit notamment sur les cytokines et les enzymes COX-2 impliquées dans les processus d’inflammation chronique.

La curcumine joue ainsi le rôle d’analgésique naturel en contribuant à améliorer les symptômes inflammatoires sans les effets secondaires associés aux médicaments traditionnels. À ce titre, elle est intéressante pour la prise en charge de certaines pathologies inflammatoires :

• Arthrose
• Arthrite
• Polyarthrite rhumatoïde
• Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI)
• Certaines affections neurodégénératives.

Parallèlement, le curcuma aide à neutraliser les radicaux libres, responsables du stress oxydatif. Ce dernier est un facteur clé du vieillissement cellulaire et de nombreuses maladies chroniques. Outre ses propres vertus antiradicalaires, la curcumine stimule également les défenses antioxydantes naturelles de l’organisme. Elle peut donc être considérée comme un booster immunitaire.

📖Qu’est-ce qu’un radical libre ?

Un radical libre est une molécule instable produite sous l’influence de facteurs externes (pollution, tabagisme, exposition aux UV…). En cherchant à retrouver sa stabilité, il endommage les cellules et les protéines qui forment l’ADN. L'accumulation de radicaux libres entraîne ainsi un processus de vieillissement prématuré, des inflammations et des risques accrus de maladies chroniques.

Les bienfaits du curcuma sur la digestion et le système gastro-intestinal

Véritable allié du système digestif, le curcuma stimule la production de bile par le foie. Celle-ci est essentielle à la digestion des graisses. En soutenant son élaboration, le curcuma aide à prévenir les lourdeurs et ballonnements après les repas. C’est aussi un excellent détoxifiant.

Le curcuma est également reconnu pour son efficacité dans le soulagement des symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII) : douleurs abdominales, ballonnements, troubles du transit. Des études ont montré que la curcumine aide à améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de SII.

Enfin, le curcuma contribue à limiter la prolifération de bactéries comme Helicobacter pylori, responsable d’une gastrite évoluant en ulcère, voire en cancer gastrique. Ses propriétés anti-inflammatoires aident, quant à elles, à contrebalancer les effets nocifs des acides gastriques. Par ailleurs, il renforce la barrière intestinale et concourt à la réduction de sa perméabilité, phénomène associé à des troubles digestifs chroniques.

L’impact positif du curcuma sur la santé cardiovasculaire

Le curcuma contribue activement à la santé cardiovasculaire. La curcumine participe entre autres à :

• La réduction du cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) tout en augmentant le HDL (« bon » cholestérol)
• L’amélioration de la relaxation des vaisseaux sanguins et la circulation, ce qui aide à prévenir l’hypertension artérielle
• La diminution du développement de l’athérosclérose (accumulation de plaques réduisant le diamètre et la souplesse des artères)

Ce soutien global à la sphère cardiaque en fait un allié précieux pour un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé.

Le curcuma et la prévention des maladies neurodégénératives

En réduisant l’inflammation cérébrale et en neutralisant les radicaux libres responsables des dommages cellulaires, la curcumine exerce un effet protecteur sur le cerveau. Elle aide ainsi à préserver la santé des neurones et à ralentir leur dégradation.

Des études ont d’ailleurs montré son effet neuroprotecteur dans le cadre de la prévention de la maladie d’Alzheimer.

Certaines recherches suggèrent également que la consommation régulière de curcumine pourrait booster les capacités d’apprentissage et d’attention. Elle améliorerait ainsi les fonctions cognitives et la mémoire.

L’utilisation du curcuma en cosmétique : bienfaits pour la peau

Le curcuma est prisé en cosmétique pour ses propriétés antibactériennes et cicatrisantes. Il concourt à apaiser les inflammations et à accélérer la régénération cutanée. Il est donc utile dans le traitement de l’acné, des rougeurs et des affections cutanées comme l’eczéma.

Facile à intégrer dans des recettes maison, il peut, par exemple, être utilisé en masque visage mélangé à du miel ou du yaourt pour illuminer le teint et purifier la peau naturellement.

Comment consommer le curcuma pour maximiser ses bienfaits ?

Le curcuma peut être consommé sous différentes formes :

• Frais
• En poudre
• En complément alimentaire

Quelle que soit la forme utilisée, il est essentiel de l’associer à la pipérine présente dans le poivre noir. Celle-ci optimise et augmente l’assimilation de la curcumine par l’organisme.

Pour profiter de ses bienfaits, il est recommandé de consommer entre 1 g et 3 g de curcuma par jour. Si vous l’utilisez en tant qu’ingrédient culinaire, vous pouvez le saupoudrer sur vos plats ou bien le mélanger à vos boissons chaudes ou froides.

Précautions d’emploi et contre-indications du curcuma

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un suivi médical régulier, le curcuma peut être consommé en toute sécurité. À haute dose, il peut toutefois provoquer des troubles digestifs légers, tels que des nausées.

De plus, il peut interagir avec les médicaments anticoagulants et est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Du fait de ses actions cholérétiques, il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de troubles des voies biliaires ou de la fonction hépatique.

Avant de commencer une supplémentation, consultez un professionnel de santé pour faire le point sur votre situation.