La plante de canneberge est-elle bonne pour la santé ?

Figurant dans le top des ingrédients naturels aux effets antioxydants, la baie de canneberge, aussi nommée cranberry, est une véritable alliée santé. Penchons-nous sur les vertus et caractéristiques de la canneberge, la plante comme l’actif phytothérapique.

Ce qu’il faut retenir :

• La canneberge est une plante vivace produisant des baies rouges riches en antioxydants. On la cultive en Amérique du Nord et l’utilise en cuisine et phytothérapie.
• Les cranberries sont consommées fraîches, séchées ou en jus, et s’intègrent facilement dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.
• Leur richesse en flavonoïdes, resvératrol et vitamine C en fait un fruit protecteur contre le stress oxydatif.
• Les proanthocyanines qu’elles contiennent limitent l’adhérence des bactéries sur les muqueuses, ce qui aide à prévenir les infections urinaires.

La canneberge, une plante aux nombreuses vertus

Qu’est-ce que la canneberge ?

La canneberge est un arbrisseau d’environ 30 à 40 cm de hauteur, aux tiges rampantes pouvant atteindre 80 cm. Elle appartient à la famille des Ericaceae et apprécie les sols acides, généralement humides, voire spongieux, et les températures relativement basses. Elle est porteuse de petites baies rouges aromatiques très prisées en cuisine et en phytothérapie, car riches de multiples vertus.

Il existe plusieurs variétés de canneberges appartenant à la sous-espèce nommée Vaccinium qui comprend également les bleuets et les myrtilles. On les rencontre dans les tourbières en Europe, en Amérique du Nord, mais aussi en Asie et dans certains pays d’Amérique du Sud.

Largement répandu dans l’alimentation américaine, le cranberry est couramment cultivé dans des cannebergières. Les plants de canneberge donnent des fruits au bout de 3 ou 4 ans. On les récolte une fois par an pendant plusieurs semaines ou mois, principalement durant la période de septembre-octobre. La plante résistant bien aux températures négatives, les fruits parviennent à survivre même en cas de neige ou de gel.

Les cranberries en cuisine

Après récolte, les fruits se consomment frais ou en jus. Il est également possible de les transformer en confiture ou de les faire sécher pour assurer une conservation longue. Les baies de canneberge s’utilisent fraîches, sèches, cuites ou crues, dans des recettes salées ou sucrées. Elles s’accordent à merveille avec les volailles et font d’ailleurs partie des ingrédients phares de la sauce accompagnant la dinde de Thanksgiving chez les Américains. Il est aussi possible de les incorporer dans des pâtes à gâteau ou de les manger comme n’importe quel fruit rouge.

Les propriétés du cranberry

Les baies de cranberry affichent un profil nutritionnel exceptionnel. Elles sont avant tout extrêmement riches en substances antioxydantes :

• flavonoïdes (flavonols, anthocyanines, proanthocyanines)
• resvératrol (en plus grande quantité que dans le raisin ou le vin rouge)
• acide ursolique
• vitamine C

Elle est donc très intéressante pour lutter contre les effets néfastes des radicaux libres, renforcer la santé cardiovasculaire et soutenir le système immunitaire, ce qui la rend utile pour combattre les infections. Mais ses propriétés anti-infectieuses ne s’arrêtent pas là !

Les proanthocyanines des cranberries ont la particularité de déposer une sorte de film à la surface des muqueuses digestives et vésicales. Celui-ci empêche la prolifération des bactéries sur les parois de l’estomac et de la vessie en limitant leur capacité à s’accrocher à celles-ci. C’est pourquoi les canneberges ont gagné une réputation de championne dans la lutte contre les infections urinaires (cystites). On les retrouve dans différentes formules de compléments alimentaires dédiés au confort urinaire.

Profiter des atouts santé de la plante de canneberge

Les préparations à base de cranberry vendues en supermarché ou en magasins d’alimentation sont généralement très sucrées, car la canneberge est un fruit dont il faut contrebalancer l’acidité. Ce type de produit est donc plutôt destiné à une consommation « pour le plaisir » et non à un usage thérapeutique. Si vous souhaitez profiter des bienfaits du cranberry pour prévenir ou soigner une cystite, mieux vaut vous tourner vers un complément alimentaire confectionné à base de poudre de cranberries séchés sans sucres ajoutés.

Notre formule Cystisol est élaborée pour favoriser votre confort urinaire à partir de poudre de fruit de cranberry de haute qualité. Elle contient également de la piloselle qui stimule l’élimination rénale et du D-mannose, un sucre naturellement produit par notre organisme, aussi présent dans la canneberge, qui favorise l’élimination des bactéries par les voies urinaires. L’idéal pour garder un arbre urinaire sain et apaisé !