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La spiruline, un aliment riche en fer pour rester en bonne santé

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Riche en nutriments essentiels et en substances antioxydantes, la spiruline affiche un profil nutritionnel remarquable qui en fait un ingrédient naturel de choix pour la fabrication de compléments alimentaires de haute qualité. Elle constitue notamment une source de fer d’origine végétale hautement assimilable et parfaitement adaptée à une supplémentation efficace. Zoom sur ce qu’il faut savoir sur la spiruline et le fer.

Spiruline, fer et autres nutriments

La spiruline est une micro-algue de couleur bleu-vert qui pousse en eau douce. Très riche en différents nutriments, elle affiche une teneur exceptionnelle en protéines (de l’ordre de 60 à 70 g pour 100 g), en vitamines et en divers minéraux et oligo-éléments. Parmi ces derniers, le fer figure en bonne place. En fait, la spiruline est l’une des sources végétales les plus importantes en fer. Elle en contient de 100 à 200 mg pour 100 g, selon sa qualité. Mais ce n’est pas tout, le fer de la spiruline offre une biodisponibilité plus élevée que celle du fer présent dans la viande. Cela signifie qu’une plus grande quantité de fer est absorbée par le corps humain avant élimination lorsque celui-ci provient de la spiruline.

Lorsque l’on sait que les apports journaliers recommandés en fer sont de 7 à 14 mg pour les enfants, 10 mg pour un homme en bonne santé, 15 mg pour une femme réglée et de 30 mg pour une femme enceinte, on comprend en quoi la richesse en fer de la spiruline s’avère intéressante.

Pourquoi enrichir son alimentation en fer??

Généralement, une alimentation saine et équilibrée apporte assez de fer à l’organisme. Les aliments riches en fer sont la viande rouge, le boudin noir, les légumes verts (épinards, haricots verts, chou), les légumineuses (lentilles, haricots blancs, légumes secs), les céréales complètes (blé, quinoa, sésame) ou encore les fruits de mer.

Cependant, nous l’avons vu, selon les aliments consommés, l’absorption du fer qu’ils contiennent s’avère plus ou moins efficace. D’autre part, certains modes alimentaires excluant la viande ont plus de mal à procurer cet oligo-élément en quantité suffisante. C’est le cas des régimes végétariens ou végétaliens, par exemple. C’est pourquoi prendre de la spiruline constitue un moyen simple et performant pour éviter les carences en fer.

Un déficit en fer peut être à l’origine de différents troubles :

  • anémie ferriprive (le fer participe à l’élaboration des globules rouges, notamment de l’hémoglobine et de la myoglobine présente dans les muscles),
  • fatigue, perte de tonus,
  • chute de cheveux,
  • diminution des performances intellectuelles (perte de mémoire, difficultés de concentration, etc.),
  • augmentation de la sensibilité aux infections bactériennes et virales (le fer joue un rôle important au sein du système immunitaire),
  • difficultés à maintenir la température corporelle,
  • perturbations au cours de la grossesse.

Les personnes les plus sensibles au manque de fer sont les adolescentes (au moment de l’apparition des règles en particulier), les femmes enceintes, allaitantes et non ménopausées ainsi que les bébés non allaités au sein (dont l’alimentation est généralement enrichie pour prévenir une carence en fer).

Où trouver de la spiruline riche en fer??

Afin de préserver le bon fonctionnement de l’organisme en augmentant facilement vos apports en fer, vous pouvez opter pour un complément alimentaire à base de spiruline. Il existe d’excellents produits de supplémentation qui procurent des doses importantes de fer grâce à leur composition riche en spiruline bio, comme les gélules que nous vous proposons chez Apyforme. Permettant une bonne assimilation du fer, elles sont élaborées avec soin à partir d’algues minutieusement choisies. Elles sont idéales pour répondre aux besoins en fer du corps humain, mais aussi pour profiter de tous les bienfaits de la spiruline et des micronutriments qu’elle contient.

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