Les graines de chia (Salvia hispanica) sont dans de nombreuses recettes du moment ! Originaires du Mexique, elles étaient utilisées par les les Aztèques et les Mayas dans leur alimentation quotidienne. Ces graines se regroupent par quatre sur la plante de chia et peuvent retenir jusqu'à 10 fois leur poids en eau !
Les graines de chia sont un "super aliment" provenant de l'héritage traditionnel des habitants de cette région du monde. Elles renferment de nombreux nutriments essentiels à notre santé, et à notre énergie de tous les jours. On y retrouve des oméga-3, des fibres, des protéines, des antioxydants, des glucides. Elles contiennent aussi une multitude de vitamines (vitamines B1, B2, B3, B9, C et E) et minéraux (Fer, Magnésium, Zinc, Manganèse, Cuivre…).
Dans notre alimentation moderne, le rapport en oméga 3 et 6 est souvent déséquilibré. Nous mangeons trop d’oméga-6 (huiles végétales, oeufs, viandes…) et pas assez d’oméga-3 (saumon, avocat, fruits à coques…). Le rapport idéal recommandé par l’AFSSA est de 1 oméga-3 pour 5 oméga-6. Hors, les Français consomment 1 oméga-3 pour 15 oméga-6 actuellement ! Ainsi, en prenant 2 cuillères à café de Graines de Chia BIO par jour, vous vous assurez 100% de vos apports journaliers recommandés en oméga-3, et participez à retrouver cet équilibre si précieux.
Idées recettes pour incorporer les graines de chia dans votre alimentation :
• Graines de Chia BIO saupoudrées sur vos salades, quinoa…
• Confiture fraise - framboise aux Graines de Chia BIO
• Chia Pudding au Kiwi
• Banana Bread, Pancakes, Brownie aux Graines de Chia BIO