L’aglio nero invecchiato fa bene alla salute?

L’aglio nero deriva dall’aglio bianco tradizionale, sottoposto a un invecchiamento in un ambiente umido e chiuso che ne modifica il colore della polpa. Utilizzato in diversi piatti da chef rinomati, l’aglio nero invecchiato è anche una fonte di benefici per la salute.

Da ricordare:

• L’aglio nero si ottiene dalla fermentazione di teste d’aglio bianco in un ambiente caldo e umido. Questo processo scurisce la polpa e ne addolcisce il sapore.
• Durante il processo, l’allicina si trasforma in S-allyl-cysteine, un composto dai benefici potenziati rispetto all’aglio fresco.
• Ricco di antiossidanti, vitamine e fibre, contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo, i trigliceridi e la pressione arteriosa. Inoltre, rafforza le difese immunitarie.
• A differenza dell’aglio fresco, non provoca alito cattivo perché non contiene più allicina.
• L’estratto brevettato ABG10+, utilizzato in alcuni integratori, è clinicamente validato, altamente concentrato in S-allyl-cysteine e dieci volte più antiossidante degli estratti classici.

Origine e produzione dell’aglio nero invecchiato

L’aglio invecchiato, chiamato anche aglio maturato, è apparso in Giappone una ventina di anni fa. Si ottiene dalla fermentazione di teste d’aglio bianco in un ambiente chiuso con un’umidità superiore al 70% e una temperatura compresa tra 60 °C e 80 °C. Durante la fermentazione, la polpa dell’aglio assume una colorazione nero carbone, mentre la buccia esterna diventa marrone.

La maturazione non modifica soltanto l’aspetto della pianta. Durante il processo, l’allicina, la molecola che conferisce all’aglio il suo sapore e odore caratteristici, si trasforma in S-allyl-cysteine, un composto organosolforato ricco di benefici. L’aglio nero è quindi più delicato e gustoso dell’aglio fresco. Offre inoltre benefici più intensi rispetto a quest’ultimo.

Quali sono i benefici dell’aglio nero?

L’aglio fresco contiene diverse vitamine, come la vitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Ha anche note proprietà antisettiche e contiene inulina, una fibra prebiotica che favorisce la salute dei probiotici dell’apparato digerente. L’aglio nero invecchiato presenta la stessa ricchezza nutrizionale, ma in misura ancora maggiore.

L’aglio fermentato contribuisce a:

• Ridurre il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel sangue e aumentare il colesterolo buono
• Combattere batteri, virus e funghi patogeni
• Sostenere il sistema immunitario
• Contrastare lo stress ossidativo causato dai radicali liberi grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti
• Rendere il sangue più fluido
• Abbassare la pressione arteriosa

Utile come integratore per mantenere una buona salute cardiovascolare, non provoca alito cattivo perché non contiene più allicina.

I vantaggi del nostro integratore alimentare a base di aglio nero invecchiato

Per farti beneficiare dei vantaggi dell’aglio nero per la salute, abbiamo sviluppato un integratore alimentare di aglio biologico fermentato in capsule. 100% naturale e vegano, contiene l’estratto di aglio nero ABG10+. Qual è il suo vantaggio rispetto alle altre formule? ABG10+ è l’unico estratto di aglio nero i cui effetti sono scientificamente dimostrati da 5 studi clinici!

Questo principio attivo unico contribuisce a sostenere la salute cardiaca e vascolare. Aiuta inoltre a riequilibrare i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue e a rafforzare le difese immunitarie. Particolarmente concentrato in S-allyl-cysteine, presenta la concentrazione più elevata sul mercato: oltre lo 0,1%. Gli studi clinici hanno inoltre dimostrato che la sua attività antiossidante è 10 volte più potente della media degli estratti di aglio nero classici, una soluzione ideale per contrastare l’invecchiamento cellulare precoce causato dallo stress ossidativo.

Da assumere in cicli, nell’ambito di un’alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano: è perfetto per aiutarti a mantenerti in buona salute ogni giorno!