Aglio nero e colesterolo: combatti naturalmente l’ipercolesterolemia

Rinomato fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali, l’aglio bianco è ancora più efficace dal punto di vista nutrizionale dopo un processo di invecchiamento accelerato. L’aglio invecchiato, detto anche aglio maturato, diventa più scuro rispetto a quando è fresco, da cui il nome aglio nero. È particolarmente interessante per mantenere una buona salute cardiovascolare e combattere l’ipercolesterolemia. Scopriamo il legame tra aglio nero e colesterolo!

Da ricordare:

• L’aglio nero si ottiene dalla fermentazione dell’aglio bianco (Allium sativum) in un ambiente caldo e umido. Questo processo ne modifica la composizione e rafforza le sue proprietà nutrizionali.
• Agisce sul metabolismo dei lipidi nel sangue aumentando il colesterolo buono (HDL) e riducendo quello cattivo (LDL). Contribuirebbe inoltre a diminuire i trigliceridi.
• La sua ricchezza di antiossidanti (polifenoli, flavonoidi, melanoidine) aiuta a prevenire l’ossidazione del colesterolo, la formazione di placche aterosclerotiche e l’aterosclerosi.
• L’aglio nero favorisce la salute cardiovascolare riducendo la pressione arteriosa, fluidificando il sangue e diminuendo l’omocisteina. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, contribuisce inoltre a sostenere il sistema immunitario e a proteggere il cervello.
• Può quindi essere utile per prevenire alcuni disturbi cardiovascolari, contribuendo a mantenere normali i livelli di colesterolo, oppure come complemento a un trattamento volto a riequilibrare il colesterolo totale.

Aglio nero e colesterolo: quale legame?

Che cos’è l’aglio nero?

L’aglio nero è in realtà aglio comune (Allium sativum), il cui aspetto e la cui composizione nutrizionale sono stati modificati naturalmente attraverso una maturazione accelerata. Per ottenerlo, si lasciano fermentare le teste d’aglio in un ambiente chiuso, caldo e umido per almeno 3 settimane. In seguito si lasciano essiccare per altre due settimane. La fermentazione fa annerire la polpa e la buccia dell’aglio. La membrana esterna diventa marrone, mentre gli spicchi assumono un colore nero carbone.

L’aglio nero è apprezzato in cucina per il gusto delicato e dolce della sua polpa, che arricchisce diverse ricette. Ma questo superalimento è particolarmente apprezzato soprattutto nell’ambito della salute naturale. È un vero tesoro della natura, spesso considerato persino un alimento-medicina per i suoi numerosi effetti benefici, soprattutto sul cuore e sulle arterie. Tra questi, l’aglio nero contribuisce a mantenere in equilibrio il colesterolo nel sangue.

Aglio nero, colesterolo e lipidi nel sangue

L’aglio nero agisce sul metabolismo dei lipidi nel sangue. Il consumo regolare aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) e ad abbassare quelli di colesterolo cattivo (LDL). Questo è dovuto alla S-allyl-cisteina (SAC) che contiene, la quale agisce come le statine prescritte dalla medicina convenzionale per regolare il colesterolo.

Ma i suoi benefici in questo ambito non finiscono qui.

Il problema del colesterolo è che, ossidandosi sotto l’azione dei radicali liberi, forma placche che aderiscono alla parete interna dei vasi sanguigni e che, col tempo, finiscono per ostruirli. Sono le cosiddette placche aterosclerotiche.

L’aglio nero, invece, è estremamente ricco di sostanze antiossidanti, in particolare di flavonoidi, polifenoli e melanoidine. Queste molecole sono in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi e quindi lo stress ossidativo. In questo modo rallentano notevolmente la formazione delle placche aterosclerotiche e contribuiscono a prevenire l’aterosclerosi (l’ostruzione dei vasi sanguigni).

L’aglio nero aiuta anche a ridurre i livelli nel sangue di trigliceridi, un altro tipo di lipidi presenti nel sangue. In quantità ragionevoli sono indispensabili per il metabolismo energetico, ma se sono presenti in eccesso, favoriscono le malattie cardiovascolari e sono associati a disturbi del pancreas (in particolare pancreatite e diabete di tipo 2).

Aglio nero, salute cardiovascolare e altri benefici

Benefici per il cuore e le arterie

L’aglio nero apporta numerosi benefici all’organismo. Oltre a contrastare lo stress ossidativo e a normalizzare il colesterolo, contribuisce anche a mantenere il cuore in buona salute. Aiuta in particolare a ridurre la pressione arteriosa nelle persone che soffrono di ipertensione e a fluidificare il sangue.

La ricchezza di S-allyl-cisteina (che si forma durante la fermentazione, in seguito alla trasformazione dell’allicina) aiuta a ridurre i livelli di omocisteina. Questa molecola è presente in concentrazioni elevate in diverse patologie cardiovascolari, tra cui l’ictus.

Proprietà interessanti per tutto l’organismo

L’aglio nero è anche un prezioso alleato del sistema immunitario. Non solo possiede un’azione antibatterica, ma contribuisce anche a sostenere il corretto funzionamento del sistema immunitario. Inoltre, la sua azione antiossidante aiuta a limitare l’invecchiamento cellulare precoce, in particolare a livello delle cellule cerebrali, contribuendo così a ridurre il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer.

L’aglio nero è inoltre oggetto di studi per il suo potenziale effetto sulla regolazione della glicemia. Alcuni studi suggeriscono che i suoi composti antiossidanti, in particolare la SAC, potrebbero contribuire a migliorare la sensibilità all’insulina e il metabolismo del glucosio.

Gli studi sperimentali attribuiscono inoltre all’aglio nero possibili effetti epatoprotettivi, soprattutto grazie alla sua attività antiossidante. Alcuni studi suggeriscono una riduzione dello stress ossidativo e dell’accumulo di lipidi nel fegato, ma le prove sull’uomo sono ancora limitate.

Aglio nero e colesterolo: quale integratore scegliere?

Quali criteri considerare per confrontare gli estratti?

Disponibili in polvere o in capsule, gli integratori di aglio nero non sono tutti uguali. Per scegliere, verifica in particolare il contenuto di S-allyl-cisteina, fondamentale per beneficiare delle sue proprietà. Scegli un estratto standardizzato, che garantisca una concentrazione costante di SAC, e un processo di produzione naturale e controllato. Anche la presenza di studi clinici condotti sull’estratto utilizzato è un criterio utile per verificare la qualità e l’efficacia dimostrata del prodotto.

I notevoli benefici del nostro integratore di aglio nero fermentato

Per aiutarti a mantenere normali i livelli di colesterolo in modo naturale, abbiamo selezionato per te l’estratto biologico di aglio nero fermentato ABG25+, il più concentrato in S-allyl-cisteina sul mercato. Ad oggi è l’unico estratto d’aglio i cui benefici sono dimostrati scientificamente da diversi studi clinici. Con un contenuto eccezionale dello 0,25% di S-allyl-cisteina, è molto più ricco di antiossidanti rispetto agli altri integratori di aglio nero.

Da assumere in cicli, sotto forma di capsule, il nostro aglio nero biologico fermentato è inodore, insapore e non provoca alito cattivo, perché l’allicina responsabile di queste caratteristiche scompare durante la fermentazione. Biologico e vegano, contribuisce al corretto funzionamento del sistema immunitario e al benessere cardiovascolare, se assunto nell’ambito di un’alimentazione equilibrata e di uno stile di vita sano. Scoprilo nel nostro negozio online!

Ricorda, tuttavia, che nessun integratore alimentare a base di piante o altri principi attivi può sostituire una terapia farmacologica quando necessaria. Se gli esami del sangue rilevano un’ipercolesterolemia, è indispensabile consultare un medico.

Solo un medico o un nutrizionista può fornirti consigli adatti alla tua situazione in materia di alimentazione, gestione del peso, consumo dei grassi più adatti al tuo caso e uso di farmaci e integratori alimentari.