Vitamine D : Apports et bienfaits

Indispensable à bon nombre de processus métaboliques, la vitamine D est essentielle pour notre santé. Voici ce qu’il faut savoir sur les apports et bienfaits de la vitamine D.

Pourquoi surveiller ses apports en vitamine D ?

À quoi sert la vitamine D dans l’organisme ?

Le rôle principal de la vitamine D consiste à faciliter l’assimilation optimale du calcium et du phosphore par le corps humain. Ces deux minéraux sont cruciaux pour maintenir la solidité des os, du cartilage et des dents. Ils sont également importants pour assurer une contraction musculaire performante, préserver l’efficacité de la transmission nerveuse et garantir une bonne coagulation. La vitamine D participe aussi à la régulation des taux d’hormones et au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle est également impliquée dans le maintien d’une bonne santé cutanée.

Quelle quantité de vitamine D doit-on consommer ?

La vitamine D est naturellement synthétisée par l’organisme. Toutefois, il convient d’en apporter également par l’intermédiaire de l’alimentation afin de préserver le bon fonctionnement du corps humain. Ainsi, selon l’ANSES, il est recommandé d’en consommer :

• 15 microgrammes par jour, sans dépasser 100 microgrammes, pour les adultes, les femmes enceintes ou allaitantes et les adolescents
• 15 microgrammes par jour, sans dépasser 50 microgrammes, pour les enfants de 1 à 10 ans
• 10 microgrammes par jour, sans dépasser 25 microgrammes, pour les nourrissons jusqu’à 12 mois

À savoir : Selon l’étude Inca 3, les apports moyens en vitamine D chez les Français sont très inférieurs aux recommandations nutritionnelles indiquées ci-dessus.

Ce qu’il faut savoir sur la carence en vitamine D

Quels sont les risques d’une carence en vitamine D ?

Néfaste pour la santé, le manque de vitamine D peut provoquer :

• Une baisse de tonus musculaire
• Des crises de tétanie
• Des convulsions
• Des douleurs musculaires et osseuses
• Des troubles de la solidité osseuse : déformation des os, fractures, ostéoporose,
• Des problèmes de croissance chez les plus jeunes
• Des troubles de l’immunité
• Une plus grande prédisposition aux maladies cardiovasculaires

7 signes de carence en vitamine D

Certaines manifestations peuvent vous alerter au sujet d’une potentielle carence en vitamine D :

1. Une faiblesse musculaire inhabituelle
2. Des douleurs osseuses ou musculaires
3. Une sensation de fatigue chronique
4. Une tendance à la dépression, à l’anxiété, aux troubles de l’humeur
5. Une fragilité des os conduisant à des fractures ou à des fêlures osseuses
6. Un retard de croissance chez les enfants et les adolescents
7. L’apparition d’une maladie auto-immune

À savoir : Certaines personnes ont plus de mal à synthétiser et assimiler la vitamine D. C’est notamment le cas des personnes âgées, des femmes ménopausées, des femmes enceintes, des bébés, des gens qui ont la peau foncée et de ceux qui souffrent de troubles de l’absorption intestinale.

Où trouver de la vitamine D ?

La synthèse naturelle par l’organisme

La vitamine D est naturellement produite par notre peau lorsqu’elle est exposée au soleil. C’est pour cette raison que le déficit en vitamine D est plus fréquent chez les populations nordiques que dans celles qui profitent d’un meilleur taux d’ensoleillement. Toutefois, cette synthèse naturelle est souvent gênée par nos modes de vie et métiers qui nous poussent à passer du temps en intérieur. C’est pourquoi l’apport externe reste important.

Les aliments riches en vitamine D

On retrouve la vitamine D dans divers aliments :

• Poissons gras (hareng, sardine, saumon, maquereau)
• Certains champignons : girolles, cèpes, morilles
• Jaune d’œuf
• Chocolat noir
• Céréales et produits laitiers enrichis en vitamine D
• Beurres et margarines
• Abats

L’intérêt des compléments alimentaires

Normalement, une exposition au soleil satisfaisante et une alimentation équilibrée suffisent à apporter la bonne dose de vitamine D à l’organisme. Toutefois, dans les cas de déficit important, de pathologies gênant l’assimilation des nutriments ou s’il est impossible de profiter du soleil, la supplémentation s’avère intéressante. Pour ce faire, préférez un complément alimentaire de Vitamine D3, la forme la mieux assimilée et utilisée par nos cellules.

Vous savez désormais l’essentiel sur les apports et bienfaits de la vitamine D !