Quelles sont les propriétés du cranberry ?

Le cranberry, que l’on appelle canneberge en français, est une baie aux nombreux bienfaits qui pousse sur un petit arbuste originaire d’Amérique du Nord, notamment des USA et du Canada. Très riche en nutriments bénéfiques, il fait partie des superfruits et peut vous aider à rester en bonne santé en luttant contre certaines infections. On vous dit tout sur les propriétés du cranberry.

Les propriétés du cranberry, champion de la lutte contre les infections urinaires

Les baies de cranberry renferment de nombreuses substances antioxydantes, dont des proanthocyanidines, des polyphénols qui, en dehors de leurs effets antiradicalaires, ont la capacité de réduire efficacement l’adhérence des bactéries sur les muqueuses internes des systèmes digestif et urinaire. Lorsqu’elles sont consommées par voie orale, ces molécules tapissent l’intérieur de la vessie et de l’urètre d’un film glissant sur lequel les micro-organismes pathogènes, en particulier E. Coli, n’ont pas de prise.

Comme les bactéries ne parviennent pas à s’accrocher sur les parois vésicales et urétrales, elles sont évacuées en même temps que les urines, ce qui met un terme à leur prolifération. Ainsi, la consommation régulière de cranberries contribue à prévenir les infections urinaires (cystites), tandis que leur prise de manière soutenue au cours d’une cure d’attaque peut aider à guérir plus vite d’une cystite déjà déclarée. Pour plus d’efficacité, il est préférable de choisir un complément alimentaire concentré en canneberge plutôt que de boire cette dernière sous forme de jus de fruits destiné à une consommation pour le plaisir.

Les vertus antioxydantes de la canneberge

Nous l’avons déjà évoqué, les baies de canneberge sont riches en antioxydants. Il s’agit en fait du deuxième fruit le plus efficace pour lutter contre le stress oxydatif après le bleuet, une plante qui, comme le cranberry, fait partie de la famille des airelles (du genre Vaccinium). Parmi les actifs antiradicalaires qu’elle contient, on peut citer :

• Les flavonoïdes : anthocyanines, flavonols, proanthocyanines,
• Le resvératrol,
• L’acide ursolique,
• L’acide ascorbique (vitamine C).

Les antioxydants ont la capacité de neutraliser l’activité des radicaux libres dans l’organisme. Ces derniers sont à l’origine du stress oxydatif qui dégrade les cellules et accélère leur vieillissement. Ce phénomène est impliqué dans la perte d’élasticité des vaisseaux sanguins (artères et veines), dans le développement de l’athérosclérose, la destruction du collagène qui provoque le vieillissement cutané prématuré, etc.

La consommation de cranberry contribue donc à soutenir la santé cardiovasculaire et le métabolisme de la peau. D’autre part, la vitamine C participe au bon fonctionnement du système immunitaire et à la lutte contre la fatigue.

Quels sont les autres bienfaits des cranberries ?

Les effets bénéfiques des proanthocyanines des canneberges ne sont pas seulement intéressants pour la sphère urinaire. Ils s’appliquent également au système digestif et aident à empêcher l’adhérence de la bactérie Helicobacter pylori dans l’estomac, le micro-organisme responsable de l’ulcère gastrique. Le même effet s’applique aussi dans la cavité buccale, permettant ainsi de lutter contre la plaque dentaire, les caries, la gingivite (inflammation des gencives) ou encore la parodontite. De plus, les cranberries présentent une activité anti-inflammatoire qui vient compléter leurs autres bienfaits.

Du point de vue diététique, le cranberry est peu calorique et source de fibres alimentaires, de calcium, potassium, magnésium et autres sels minéraux, ainsi que de vitamine A, B, K et E.

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