Conseils et témoignages

Réputé pour ses propriétés médicinales depuis l’antiquité, l’ail blanc est encore plus performant sur le plan nutritionnel quand il a subi un vieillissement accéléré. L’ail vieilli, aussi appelé […]

Apprécié en Asie pour ses vertus médicinales et sa saveur douce, l’ail noir fermenté bio est élaboré à partir d’ail blanc. Favorisant une bonne santé cardiovasculaire et riche […]

L’ail noir, ou ail fermenté, est un mets originaire d’Asie que l’on l’obtient à partir de l’ail blanc classique. C’est aussi un super-aliment, source de nombreux atouts pour […]

Initialement originaire du Japon, l’ail noir fermenté est doté de vertus nutritionnelles remarquables. Celles-ci font de lui un allié de poids pour conserver une bonne santé cardiovasculaire et […]

Riche en vertus médicinales, l’ail noir est de l’ail blanc vieilli grâce à un procédé de maturation spécifique faisant appel à la fermentation. On l’utilise comme condiment dans […]

Apparu en Asie, l’ail noir est obtenu par la fermentation d’ail frais (ail blanc) dans un milieu clos et humide. Ce procédé de maturation a pour effet de […]

Célèbre en Asie pour sa saveur « umami » (la cinquième saveur chez les Japonais), qui rappelle le vinaigre balsamique, l’ail noir est un ingrédient recherché par les plus grands […]

L’ail noir, c’est à l’origine de l’ail blanc traditionnel qui a subi un vieillissement en atmosphère humide et confinée qui a modifié la couleur de sa chair. Incorporé […]

Sans mauvais goût ni répercussion sur l’haleine, l’ail noir est utilisé en supplémentation. Il contribuerait notamment à préserver la santé cardiovasculaire et à lutter contre les radicaux libres […]

Impliqué dans le maintien d’une bonne santé, dans l’efficacité du système immunitaire, mais aussi du système nerveux et de la digestion, le microbiote intestinal tient une place centrale […]

La flore intestinale est un milieu fragile, pourtant doté de super-pouvoirs qui contribuent au maintien d’une santé de fer. Mais, lorsque l’on a une flore intestinale déséquilibrée, quel […]