Quali sono gli alimenti ricchi di collagene?

Buono per la pelle, i muscoli e le articolazioni, il collagene è un nutriente presente sia nell’uomo che negli animali e nei pesci. È quindi abbastanza facile assumerlo attraverso l’alimentazione. Facciamo il punto sugli alimenti ricchi di collagene, quelli che possono stimolarne la produzione e sui benefici degli integratori che lo contengono.

Da ricordare:

• Il collagene è presente naturalmente in alcuni alimenti, generalmente di origine animale.
• Altri alimenti stimolano la produzione di collagene fornendo elementi importanti per la sua sintesi.
• Assumere collagene o favorirne la produzione aiuta a preservare la giovinezza della pelle e a sostenere la salute dei tessuti connettivi e delle articolazioni.
• Gli integratori a base di collagene biodisponibile, come Ovoderm®, ne garantiscono un migliore assorbimento.

Gli alimenti ricchi di collagene

Il collagene è una proteina presente in tutti i mammiferi, oltre che nei pesci e nei crostacei. Nella nostra alimentazione si trova quindi naturalmente in diversi alimenti e ingredienti di origine animale o marina. Quelli che ne contengono più probabilmente sono le ossa, le cartilagini e i loro derivati. Gli alimenti più ricchi di collagene sono:

• Il midollo contenuto nelle ossa da midollo del pot-au-feu o dell’ossobuco, per esempio
• Il famoso brodo grasso delle nostre nonne, preparato facendo sobbollire ossa di manzo o di vitello
• La pelle dei pesci
• Le uova, in particolare la membrana che riveste l’interno del guscio
• I fondi di vitello, manzo o pollame, preparati con le ossa e le cartilagini di questi animali, oppure il fumetto di pesce ricavato da squame e lische
• La gelatina animale

Gli alimenti che favoriscono la produzione di collagene naturale

Le fibre di collagene sono prodotte naturalmente dal nostro organismo. Vengono utilizzate per rafforzare la resistenza dei tessuti connettivi, delle ossa, dei denti, di alcuni organi e del derma. Il collagene è sintetizzato a partire dagli amminoacidi forniti dall’alimentazione, grazie a cellule specializzate: fibroblasti, osteoblasti e condrociti. Purtroppo è sensibile all’azione dannosa dei radicali liberi, responsabili dello stress ossidativo e dell’invecchiamento precoce delle cellule.

Per stimolare la produzione di collagene e prevenirne la degradazione, è quindi fondamentale includere nella dieta alimenti ricchi di proteine, che forniscano gli amminoacidi necessari alla sua sintesi, oltre a vegetali ricchi di antiossidanti. Tra questi ricordiamo:

• I latticini, che contengono gli amminoacidi utilizzati per produrre il collagene
• I frutti rossi, fonte di licopene, un potente antiossidante
• Il kiwi, ricco di vitamina C e vitamina E, eccellenti sostanze antiradicaliche
• Le verdure verdi e la frutta a guscio, ricche di molecole antiossidanti e minerali che partecipano alla sintesi del collagene
• L’avocado, fonte di vitamina E e acidi grassi essenziali che contribuiscono alla salute delle cellule
• Il salmone, che contiene zinco, un nutriente che favorisce la sintesi del collagene
• L’aglio, fonte di zolfo, un oligoelemento coinvolto nel processo di produzione del collagene
• Le uova, ricche di amminoacidi e zolfo

Perché arricchire la propria alimentazione di collagene

Presente nella matrice extracellulare di quasi tutti i tessuti del corpo umano, il collagene è indispensabile per preservare la giovinezza della pelle. È inoltre necessario per mantenere un buon comfort articolare, migliorare il recupero dopo un infortunio e limitare l’invecchiamento dei tessuti.

Arricchire la propria alimentazione di collagene permette di aumentarne la quantità nei tessuti, conferendo loro una maggiore resistenza alla trazione e rallentandone la degenerazione legata all’età. Assumere collagene aiuta, in particolare, a:

• Ritardare la comparsa dei primi segni dell’invecchiamento e attenuare leggermente le rughe e le rughette già presenti
• Ridurre il rilassamento cutaneo aumentando la tonicità della pelle
• Migliorare la flessibilità delle articolazioni, in particolare di tendini e legamenti, contribuendo ad attenuare la rigidità articolare e a prevenire il rischio di tendinite
• Favorire la cicatrizzazione della pelle in caso di ferite o la consolidazione delle ossa dopo una frattura
• Mantenere l’integrità delle ossa e delle cartilagini e quindi alleviare i dolori articolari dovuti all’artrosi o all’osteoporosi
• Ottimizzare gli effetti di una dieta dimagrante proteggendo la massa muscolare e favorendo al contempo la riduzione della massa grassa
• ecc.

Perché preferire un integratore agli alimenti ricchi di collagene?

Gli alimenti ricchi di collagene contengono generalmente questa proteina nella sua forma completa. Tuttavia, è troppo grande per essere assimilata adeguatamente dall’organismo durante la digestione. Anche se consumare questi alimenti non fa male, non è particolarmente utile per aumentare la quantità di collagene nei tessuti.

È invece possibile assumere collagene in modo efficace grazie a integratori alimentari formulati appositamente per favorirne l’assorbimento intestinale. Disponibili in polvere, capsule o compresse, contengono un derivato del collagene, la cui lunga catena di amminoacidi, che forma la proteina completa, è stata scomposta in segmenti più piccoli chiamati peptidi.

Il nostro integratore Multi-collagene contiene il principio attivo brevettato, innovativo ed efficace Ovoderm®. Ricavato da un alimento naturalmente ricco di collagene, è estratto dalla membrana dell’uovo di gallina ed è quindi compatibile con un’alimentazione vegetariana. Molto efficace, contiene collagene di tipo I, elastina e acido ialuronico e offre una biodisponibilità del 100%. Diversi studi ne hanno dimostrato gli effetti benefici sulla pelle, tra gli altri. Scoprilo nel nostro negozio online!