Vitamina D2: che cos’è?

Il termine vitamina D è in realtà una denominazione generica che raggruppa diverse vitamine dalle caratteristiche simili. Tra queste, la vitamina D2 è, insieme alla vitamina D3, una delle due forme principali presenti negli alimenti o negli integratori.

Da ricordare:

• La vitamina D2, o ergocalciferolo, è una forma vegetale di vitamina D prodotta, tra gli altri, da alcuni funghi.
• Favorisce l’assorbimento del calcio e del fosforo, contribuendo alla solidità di ossa e denti e al buon funzionamento del sistema immunitario.
• È assimilata meno efficacemente della vitamina D3 e deve subire diverse trasformazioni prima di diventare attiva nell’organismo.
• Si trova nei funghi esposti al sole, negli avocado e negli alimenti vegetali arricchiti.
• Apyforme predilige una vitamina D3 di origine vegetale ricavata dal lichene boreale, meglio assorbita e rispettosa dell’ambiente.

Che cos’è la vitamina D2?

La vitamina D2, o ergocalciferolo, è una delle due forme principali di vitamina D naturalmente presenti negli alimenti. È per lo più di origine vegetale ed è prodotta, tra gli altri, da alcuni funghi. Per poter essere utilizzata dall’organismo umano, il fegato la trasforma in calcidiolo, che viene poi convertito dai reni in calcitriolo.

Perché la vitamina D2 è importante?

Il ruolo della vitamina D2

Dopo essere stata convertita in calcitriolo, la vitamina D2 svolge un ruolo fondamentale nell’assorbimento del calcio e del fosforo. È quindi molto importante per la salute delle ossa e dei denti, ma anche per mantenere efficiente il sistema immunitario. Come la vitamina D3, contribuisce a prevenire le fratture e l’osteoporosi. Partecipa inoltre alla prevenzione delle malattie virali, batteriche e autoimmuni.

Quali sono le differenze tra le diverse vitamine D?

Quando si parla di vitamina D, si distinguono principalmente due forme:

• La vitamina D2, di origine vegetale, che deve subire diverse trasformazioni prima di poter essere utilizzata dall’organismo.
• La vitamina D3 (colecalciferolo), sintetizzata naturalmente dal corpo umano quando la pelle è esposta al sole (in particolare ai raggi UVB). Presente anche negli alimenti di origine animale, questa forma viene assimilata e utilizzata meglio dal nostro organismo ed è quindi più efficace.

Le vitamine D2 e D3 sono le più comuni nella vita quotidiana, ma esistono anche altre forme di vitamina D più difficili da utilizzare, come la vitamina D4 (diidroergocalciferolo) e la vitamina D5 (sitocalciferolo). La vitamina D1, invece, è in realtà composta da vitamina D2 e da un’altra molecola chiamata lumisterolo. Le vitamine D6 e D7 sono, rispettivamente, derivati delle vitamine D4 e D3.

Dove si trova la vitamina D2?

Gli alimenti ricchi di vitamina D2

Di origine vegetale, la vitamina D2 è presente soprattutto nei funghi esposti al sole o a una luce ultravioletta artificiale. Si trova quindi nei porcini, nei champignon, negli shiitake, nelle spugnole ecc. È presente anche in piccole quantità negli avocado. In commercio si trovano alimenti arricchiti con vitamina D2, generalmente pensati per le diete vegetariane e vegane: bevande vegetali, cereali ecc.

Nota: Le fonti alimentari di vitamina D3, invece, sono spesso di origine animale (pesci grassi, uova, latticini).

Gli integratori alimentari

Poiché è assimilata meno efficacemente dall’organismo, la vitamina D2 viene utilizzata sempre meno nella formulazione degli integratori di vitamina D. I produttori preferiscono la vitamina D3, più efficace e disponibile in una maggiore varietà di fonti naturali.

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Ora conosci tutto quello che c’è da sapere sulla vitamina D2 e sulla vitamina D3!