I peggiori alimenti da evitare per una buona circolazione sanguigna

La circolazione sanguigna svolge un ruolo cruciale nel trasporto di nutrienti, ossigeno e diverse sostanze in tutto il corpo. È anche in parte responsabile dell’eliminazione delle scorie prodotte nel corso di varie reazioni metaboliche. E, come spesso accade, la qualità dell’alimentazione influisce notevolmente su questi processi e sulla salute del cuore e dei vasi sanguigni. Per aiutarvi a fare le scelte giuste, ecco gli alimenti da evitare per mantenere una buona circolazione sanguigna.

Da ricordare:

• Riducete gli acidi grassi saturi e trans (carni grasse, salumi, piatti industriali) per prevenire l’aterosclerosi e proteggere le arterie.
• Limitate gli alimenti ricchi di colesterolo (frattaglie, frutti di mare, latticini interi) e preferite le proteine magre.
• Equilibrate il rapporto omega-6/omega-3 consumando più pesce grasso, noci e semi di lino.
• Riducete il sale e gli zuccheri aggiunti, tra i principali responsabili di ipertensione, obesità e diabete.
• Moderate il consumo di alcol e caffè, perché aumentano la pressione arteriosa e influiscono sulla circolazione sanguigna.

1.     Gli alimenti ricchi di acidi grassi saturi

Gli alimenti ricchi di grassi saturi sono, per esempio, la carne rossa, i salumi, il burro, il formaggio, l’olio di palma e i latticini grassi. Per proteggere il sistema cardiovascolare, si consiglia di sostituirli con grassi insaturi, come quelli presenti nel pesce, nella frutta a guscio e negli oli vegetali. Gli acidi grassi saturi, infatti, sono noti per aumentare i livelli di colesterolo «cattivo» (LDL) nel sangue.

Quando questo lipide si accumula, si formano placche aterosclerotiche all’interno dei vasi sanguigni, che contribuiscono all’indurimento delle pareti delle vene e delle arterie. È ciò che viene chiamato aterosclerosi.

Questo fenomeno può ridurre o addirittura bloccare il flusso sanguigno, causando problemi di irrorazione di alcuni organi e un aumento della pressione sanguigna, all’origine dell’ipertensione arteriosa. A volte, frammenti di placche aterosclerotiche si staccano. Possono quindi raggiungere il cuore e provocare un infarto, oppure il cervello, causando un TIA (attacco ischemico transitorio).

2.     Gli alimenti trasformati e ricchi di acidi grassi trans

Gli acidi grassi trans si formano generalmente durante la trasformazione industriale degli alimenti. Si trovano nei biscotti, negli snack salati ecc. Si formano anche durante la cottura di alcuni oli vegetali, per esempio con la frittura, anche quando cucinate voi stessi. Come gli acidi grassi saturi, sono associati a un aumento dei livelli di colesterolo LDL e a una riduzione dei livelli di colesterolo «buono» HDL. Il loro consumo è quindi legato a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

3.     Gli alimenti naturalmente ricchi di colesterolo

L’eccesso di colesterolo LDL cattivo nuoce alla salute vascolare. Questo lipide, però, non è prodotto soltanto dal nostro organismo: è presente anche in alcuni degli alimenti che consumiamo. Si trova, tra l’altro, nelle frattaglie, in alcuni frutti di mare, in alcuni latticini interi ecc. Si consiglia quindi di limitarne il consumo e di sostituirli con proteine magre (legumi, pesce, carni bianche ecc.).

Inoltre, nel video seguente trovate alcuni alimenti che aiutano a ridurre il colesterolo:

Da sapere: Anche se spesso viene demonizzato, il colesterolo HDL è necessario al corretto funzionamento del nostro organismo. Non è quindi opportuno eliminarlo completamente dalla nostra alimentazione.

4.     Gli alimenti che apportano troppi omega-6 rispetto agli omega-3

Gli acidi grassi omega-6 sono essenziali per la salute. È tuttavia importante che la loro presenza sia proporzionata a quella dei loro cugini, gli omega-3. L’apporto ideale è di 1 molecola di omega-3 ogni 5 molecole di omega-6. Uno squilibrio del rapporto omega-6/omega-3 contribuisce ad aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

L’alimentazione moderna contiene troppe fonti di omega-6: olio di girasole, carne rossa, cibo spazzatura, alimenti industriali ecc. Per mantenere un rapporto ottimale, si consiglia di preferire le fonti di acidi grassi omega-3: pesce grasso, noci e semi di lino. Potete anche scegliere un integratore alimentare che rispetta il rapporto ideale omega-6/omega-3.

5.     Gli alimenti molto salati

Un consumo eccessivo di sale può causare ipertensione arteriosa. Il sodio che contiene ha la proprietà di trattenere l’acqua. Contribuisce così ad aumentare il volume del sangue che circola nei vasi, esercitando una pressione aggiuntiva sulle loro pareti. È quindi preferibile non salare troppo i piatti ed evitare gli alimenti trasformati, i piatti pronti e gli snack salati, spesso molto ricchi di sale.

6.     Gli alimenti e le bevande zuccherati

Un consumo eccessivo di zucchero, in particolare degli zuccheri aggiunti dall’industria alimentare, fa sì che questi vengano immagazzinati nell’organismo sotto forma di grassi. Favoriscono così l’infiammazione, l’obesità e il diabete, tutti fattori di rischio per il cuore e i vasi sanguigni. È quindi meglio evitare le bevande zuccherate come le bibite gassate, i succhi di frutta e le bevande energetiche. Limitate anche l’uso dello zucchero bianco e gli spuntini a base di caramelle, biscotti industriali e altri dolci ricchi di saccarosio e fruttosio.

È inoltre opportuno evitare gli alimenti preparati con farina bianca e zuccheri raffinati. Hanno infatti un indice glicemico elevato. Ciò significa che fanno aumentare rapidamente la glicemia, favorendo nel tempo la resistenza all’insulina, lo sviluppo del diabete di tipo 2 e l’obesità.

7.     L’alcol e il caffè

Se talvolta si consiglia un consumo moderato di alcol per il cuore, un consumo eccessivo può invece essere particolarmente dannoso per il sistema cardiovascolare. Bere troppo alcol aumenta la pressione arteriosa e i livelli di trigliceridi, un tipo di grasso presente nel sangue. La caffeina, invece, può provocare un aumento temporaneo della pressione arteriosa. Consumare caffè durante tutta la giornata può quindi mettere a dura prova i vasi sanguigni, soprattutto se siete particolarmente sensibili alla caffeina.

Ora avete tutti gli strumenti per evitare gli alimenti dannosi per la circolazione sanguigna e il cuore!