Apparu en Asie, l’ail noir est obtenu par la fermentation d’ail frais (ail blanc) dans un milieu clos et humide. Ce proc\u00e9d\u00e9 de maturation a pour effet de modifier sa saveur et son odeur en convertissant l’allicine responsable de son go\u00fbt en S-allyl-cyst\u00e9ine. Cette technique a pour heureuse cons\u00e9quence d’augmenter la richesse nutritionnelle de l’ail blanc. Elle fait donc de l’ail noir un super aliment pris\u00e9 en sant\u00e9 naturelle. Dans cet article, nous vous parlons de l’ail noir et de ses propri\u00e9t\u00e9s exceptionnelles.<\/p>\n\n\n\n
Ce qu’il faut retenir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n L’ail blanc est connu pour sa richesse en antioxydants. Suite \u00e0 son vieillissement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 en atmosph\u00e8re confin\u00e9e, l’ail noir poss\u00e8de une concentration encore plus \u00e9lev\u00e9e en substances antioxydantes, notamment en polyph\u00e9nols, flavono\u00efdes<\/a>, s\u00e9l\u00e9nium. Notre extrait d’ail noir\u00a0ABG10+ <\/a>est quant \u00e0 lui 10 fois plus concentr\u00e9 en antioxydants que la moyenne des compl\u00e9ments alimentaires d’ail noir du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Mais \u00e0 quoi servent les antioxydants exactement\u2009? Il s’agit de substances capables de lutter contre les radicaux libres responsables du stress oxydatif. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est \u00e0 l’origine d’un vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 de nos cellules, en particulier au niveau de la peau et du cerveau. Il encourage \u00e9galement la formation de plaques d’ath\u00e9rome dans les veines et les art\u00e8res par oxydation du cholest\u00e9rol. La consommation d’aliments antioxydants permet donc de prot\u00e9ger le syst\u00e8me cardiovasculaire et le cerveau.<\/p>\n\n\n\n\n
Ail noir : propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et m\u00e9dicinales<\/h2>\n\n\n\n
D’exceptionnelles vertus antioxydantes<\/h3>\n\n\n\n