Les canneberges sont une vari\u00e9t\u00e9 d’airelles qui poussent sur de petits arbustes dans les zones montagneuses. Si les airelles sont connues en cuisine, les canneberges, elles, sont pris\u00e9es en naturopathie. Voici o\u00f9 trouver des airelles et des canneberges selon l’usage que vous voulez faire de ces baies aux nombreux bienfaits.<\/p>\n\n\n\n
Ce qu’il faut retenir : <\/strong><\/p>\n\n\n\n Airelle, canneberge ou cranberry sont des mots que l’on consid\u00e8re souvent comme synonymes. En r\u00e9alit\u00e9, les airelles d\u00e9signent une large famille de baies \u00e0 laquelle appartiennent les canneberges, les myrtilles et les bleuets. Le terme cranberry <\/a>(ou cranberries au pluriel) est quant \u00e0 lui la traduction anglaise de canneberge. Du moins, si l’on veut \u00eatre exact, c’est le mot \u00ab\u2009canneberge\u2009\u00bb qui est une traduction fran\u00e7aise de \u00ab\u2009cranberry\u2009\u00bb.<\/p>\n\n\n\n On trouve ces baies dans les r\u00e9gions froides du globe o\u00f9 elles poussent sur les terres acides et humides. L’airelle sauvage, tout comme ses cousines destin\u00e9es \u00e0 la culture \u00e0 grande \u00e9chelle, se rencontre par exemple :<\/p>\n\n\n\n Dans le langage courant, on utilise souvent le mot airelle pour parler des baies employ\u00e9es en cuisine. Le mot cranberry a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 largement popularis\u00e9 dans le domaine alimentaire par la marque Ocean Spray. Celle-ci commercialise notamment un jus de cranberry devenu c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n Lorsque l’on \u00e9voque ces petites baies rouges pour leurs usages th\u00e9rapeutiques<\/a>, il est rare d\u2019employer le mot airelle. On parle plus souvent de canneberge ou de cranberry, ou bien l’on a recours \u00e0 leur nom botanique officiel (Vaccinium [X]<\/em>).<\/p>\n\n\n\n Les airelles, typiques des f\u00eates de fin d’ann\u00e9es, ou celles que l’on peut consommer pour le plaisir comme d’autres fruits sont disponibles sous diff\u00e9rentes formes. Selon votre lieu d’habitation, vous les trouverez plus ou moins facilement en supermarch\u00e9s et magasins de di\u00e9t\u00e9tique ou boutiques bio\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Si vous souhaitez vous procurer des baies de cranberry fra\u00eeches, vous en trouverez au mois de novembre-d\u00e9cembre chez certains primeurs, ou au rayon fruits et l\u00e9gumes de certains magasins.<\/p>\n\n\n\n Riches en nutriments et poss\u00e9dant des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es en phytoth\u00e9rapie, la canneberge est aussi utilis\u00e9e en sant\u00e9 naturelle sous forme de compl\u00e9ment alimentaire. Il est possible de vous la procurer en g\u00e9lules, comprim\u00e9s ou extraits secs en poudre \u00e0 diluer dans l’eau.<\/p>\n\n\n\n Selon la qualit\u00e9 recherch\u00e9e, vous pouvez trouver ce type de suppl\u00e9ments en parapharmacie, en magasin bio ou chez un vendeur sp\u00e9cialis\u00e9 de compl\u00e9ments alimentaires naturels, comme Apyforme, par exemple. Les pr\u00e9parations industrielles vendues dans les magasins d’alimentation sont rarement adapt\u00e9es \u00e0 l’usage th\u00e9rapeutique. De plus, bon nombre d’entre elles sont tr\u00e8s riches en sucres et donc peu recommand\u00e9es pour l’\u00e9quilibre nutritionnel.<\/p>\n\n\n\n Les baies de canneberges sont consid\u00e9r\u00e9es comme des superfruits, entre autres du fait de leur richesse exceptionnelle en substances antioxydantes. Elles contiennent notamment de la vitamine C, du resv\u00e9ratrol et de nombreux flavono\u00efdes, des pigments v\u00e9g\u00e9taux reconnus pour leurs puissants effets antioxydants. Parmi eux, on retrouve les proanthocyanines qui ont la particularit\u00e9 d’aider \u00e0 pr\u00e9venir efficacement les infections urinaires (cystites)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Ces derniers d\u00e9posent un film sur la paroi interne de la vessie et de l’ur\u00e8tre qui emp\u00eache l’adh\u00e9rence des bact\u00e9ries responsables de la cystite, notamment E. Coli<\/em>. Ne pouvant s’installer dans les voies urinaires, elles sont \u00e9limin\u00e9es en m\u00eame temps que l’urine. Le cranberry est donc tr\u00e8s utile pour maintenir une sph\u00e8re urinaire saine et pr\u00e9server votre confort en cas de cystites \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, d’autant plus que cette baie dispose \u00e9galement de propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires.<\/p>\n\n\n\n La canneberge est aussi utile pour conserver des dents et des gencives saines ainsi que pour lutter contre la gastrite et l’ulc\u00e8re gastro-duod\u00e9nal. Riche en fibres et en divers sels min\u00e9raux (potassium, magn\u00e9sium, calcium), elle aussi tr\u00e8s int\u00e9ressante sur le plan nutritionnel.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les canneberges sont une vari\u00e9t\u00e9 d’airelles qui poussent sur de petits arbustes dans les zones montagneuses. Si les airelles sont connues en cuisine, les canneberges, elles, sont pris\u00e9es en naturopathie. 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O\u00f9 trouver des airelles\u2009?<\/h2>\n\n\n\n
Le point sur la diff\u00e9rence entre airelles, canneberges et cranberries<\/h3>\n\n\n\n
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Se procurer des airelles pour cuisiner ou se faire plaisir<\/h3>\n\n\n\n
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Trouver des airelles \u00ab\u2009canneberges\u2009\u00bb pour l’usage th\u00e9rapeutique<\/h3>\n\n\n\n
Pour quelles raisons prendre des cranberries\u2009?<\/h2>\n\n\n\n