Le cranberry, aussi nomm\u00e9 airelle ou canneberge, poss\u00e8de des vertus protectrices pour les voies urinaires et digestives, mais \u00e9galement pour les gencives et les dents. Riche en antioxydants, il peut \u00eatre consomm\u00e9 de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons, notamment frais ou en jus. Dans cet article, nous vous parlons des baies de cranberries s\u00e9ch\u00e9es, de leurs propri\u00e9t\u00e9s et de la meilleure mani\u00e8re d’en profiter.<\/p>\n\n\n\n
Ce qu’il faut retenir : <\/strong><\/p>\n\n\n\n Le mot cranberry est le terme anglais utilis\u00e9 pour d\u00e9signer la canneberge<\/a>. Il s’agit d’un arbrisseau porteur de baies rouges aux nombreuses propri\u00e9t\u00e9s. Les baies de cranberry sont \u00e9galement appel\u00e9es airelles. On emploie les cranberries comme produit di\u00e9t\u00e9tique sous la forme de fruits frais ou s\u00e9ch\u00e9s. On peut les consommer seuls ou en m\u00e9lange avec d’autres ingr\u00e9dients, ainsi que comme compl\u00e9ment alimentaire. Aux \u00c9tats-Unis, il s’agit d’un produit typique du repas de Thanksgiving qui aromatise la sauce accompagnant la traditionnelle dinde.<\/p>\n\n\n\n Le cranberry est une plante vivace qui pousse dans les r\u00e9gions froides, sur un sol humide. Si on peut le croiser en Europe, par exemple, dans les Vosges, on le cultive principalement en Am\u00e9rique du Nord. On le retrouve particuli\u00e8rement au Canada et dans le nord des \u00c9tats-Unis. Une fois r\u00e9colt\u00e9es, les baies de cranberries peuvent \u00eatre consomm\u00e9es fra\u00eeches, press\u00e9es pour produire du jus de canneberge ou encore s\u00e9ch\u00e9es et \u00e9ventuellement r\u00e9duites en poudre.<\/p>\n\n\n\n Commercialis\u00e9 de longue date en Am\u00e9rique, le jus de canneberge est aujourd’hui facile \u00e0 trouver dans les grandes surfaces fran\u00e7aises. Le premier fabricant mondial de cette boisson est la marque Ocean Spray qui, \u00e0 elle seule, fabrique environ trois quarts des produits \u00e0 base de canneberges. Cependant, ce type de jus est assez sucr\u00e9 et transform\u00e9 industriellement. Il ne vous permet pas de profiter pleinement des vertus du cranberry. Pour en b\u00e9n\u00e9ficier, mieux vaut se tourner vers des compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n\n\n La baie de canneberge s\u00e9ch\u00e9e ou fra\u00eeche est extr\u00eamement riche en substances antioxydantes (flavono\u00efdes, resv\u00e9ratrol, acide ursolique). Cela lui conf\u00e8re une grande capacit\u00e9 \u00e0 lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement cellulaire pr\u00e9matur\u00e9. Elle constitue une excellente source de vitamine C, un nutriment impliqu\u00e9 dans l’efficacit\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire et la gestion de l’\u00e9nergie par notre organisme, entre autres.<\/p>\n\n\n\n Elle est \u00e9galement connue pour ses bienfaits en cas d’infection urinaire (cystite)<\/a>. De plus, elle aide \u00e0 pr\u00e9venir l’installation et la prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries \u00e0 l’int\u00e9rieur des voies urinaires, notamment la vessie et l’ur\u00e8tre, en limitant leur capacit\u00e9 d’adh\u00e9rence aux muqueuses. Elle favorise aussi leur \u00e9limination en cas de cystites.<\/p>\n\n\n\n\n
Que sont les cranberries s\u00e9ch\u00e9s\u2009?<\/h2>\n\n\n\n
Qu’est-ce que le cranberry\u2009?<\/h3>\n\n\n\n
O\u00f9 trouve-t-on les cranberries\u2009?<\/h3>\n\n\n\n
Quels sont les bienfaits des cranberries s\u00e9ch\u00e9s\u2009?<\/h2>\n\n\n\n