{"id":56988,"date":"2020-01-01T06:04:55","date_gmt":"2020-01-01T05:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/apyforme.com\/blog\/articles-sante\/les-dangers-de-la-quercetine\/"},"modified":"2026-06-23T21:03:30","modified_gmt":"2026-06-23T19:03:30","slug":"les-dangers-de-la-quercetine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apyforme.com\/blog\/digestion-immunite\/les-dangers-de-la-quercetine","title":{"rendered":"Dangers de la querc\u00e9tine : ce qu\u2019il faut savoir"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utile pour renforcer les d\u00e9fenses naturelles de l\u2019organisme et aider le syst\u00e8me immunitaire \u00e0 se d\u00e9fendre contre les bact\u00e9ries, les virus et les allergies, la querc\u00e9tine est un actif antioxydant naturel de la famille des bioflavono\u00efdes. Sans danger, sa consommation ne pr\u00e9sente que peu d\u2019effets secondaires sur l\u2019organisme. Cependant, cette mol\u00e9cule demande \u00e0 respecter quelques pr\u00e9cautions d\u2019usage dans certains cas. Le point sur ce qu\u2019il faut savoir avant de prendre de la querc\u00e9tine !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ce qu&#8217;il faut retenir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La querc\u00e9tine est un flavono\u00efde pr\u00e9sent dans les plantes, appartenant \u00e0 la classe des polyph\u00e9nols. On la retrouve couramment dans l&#8217;alimentation, mais aussi en suppl\u00e9mentation.<\/li>\n\n\n\n<li>Elle poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes, anti-inflammatoires et antihistaminiques.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 haute dose, elle peut provoquer des maux de t\u00eate ou d\u2019estomac et des troubles r\u00e9naux. Elle peut aussi interagir avec certains m\u00e9dicaments (anticoagulants, traitements de chimioth\u00e9rapie).<\/li>\n\n\n\n<li>Pour r\u00e9duire les risques d&#8217;effets ind\u00e9sirables, il est recommand\u00e9 de choisir des compl\u00e9ments alimentaires de haute qualit\u00e9, sans ingr\u00e9dients nocifs et de consulter un m\u00e9decin en cas de traitements m\u00e9dicamenteux en cours.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u2019est-ce que la querc\u00e9tine ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un pigment naturellement pr\u00e9sent dans les v\u00e9g\u00e9taux<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La querc\u00e9tine, parfois appel\u00e9e querc\u00e9tol ou quercetin en anglais, est une <strong>substance antioxydante qui fait partie du groupe des flavono\u00efdes<\/strong>, des pigments v\u00e9g\u00e9taux naturels qui donnent leurs couleurs aux fleurs, fruits et l\u00e9gumes. <strong>Elle appartient plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la classe des polyph\u00e9nols<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces derniers exercent des <strong>effets positifs reconnus sur le syst\u00e8me cardiovasculaire<\/strong> du fait de leur capacit\u00e9 \u00e0 <strong>fortifier la paroi des capillaires sanguins<\/strong> et \u00e0 diminuer leur perm\u00e9abilit\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certaines recherches s&#8217;int\u00e9ressent \u00e9galement \u00e0 <strong>l&#8217;influence des polyph\u00e9nols sur la fonction art\u00e9rielle et le maintien d&#8217;une bonne circulation sanguine<\/strong>. Ils sont \u00e9galement int\u00e9ressants pour <strong>lutter contre le stress oxydatif<\/strong> responsable du vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 des cellules et d&#8217;inflammations diverses. <strong>On leur pr\u00eate m\u00eame des vertus anti-canc\u00e9reuses<\/strong> ! Dans la classe des bioflavono\u00efdes, on trouve \u00e9galement le<a href=\"https:\/\/apyforme.com\/blog\/articles-sante\/le-resveratrol-un-antioxydant-naturel-aux-multiples-bienfaits\/\"> resv\u00e9ratrol issu de la vigne<\/a>, les cat\u00e9chines du th\u00e9 et bien d&#8217;autres.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une mol\u00e9cule riche en bienfaits prouv\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Particuli\u00e8rement utiles en sant\u00e9 naturelle, la <a href=\"https:\/\/wordpress.apyforme.com\/articles-sante\/les-bienfaits-et-effets-secondaires-de-la-quercetine\/\">querc\u00e9tine et ses bienfaits<\/a> sont int\u00e9ressants dans de nombreuses situations. Cette mol\u00e9cule montre notamment de <strong>puissantes propri\u00e9t\u00e9s anti-radicalaires, anti-inflammatoires et antihistaminiques prouv\u00e9es par plusieurs \u00e9tudes cliniques<\/strong>. Elle joue donc un r\u00f4le important dans de nombreux processus m\u00e9taboliques, entre autres pour <strong>soutenir le syst\u00e8me immunitaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/wordpress.apyforme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/femme-problemes-respiratoires-tient-nez-souffre-allergie-camomille-tient-gros-bouquet-fleurs-yeux-rouges-qui-demangent.jpg\" alt=\"querc\u00e9tine allergie\" class=\"wp-image-53263\" style=\"width:408px;height:272px\" srcset=\"https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/femme-problemes-respiratoires-tient-nez-souffre-allergie-camomille-tient-gros-bouquet-fleurs-yeux-rouges-qui-demangent.jpg 1000w, https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/femme-problemes-respiratoires-tient-nez-souffre-allergie-camomille-tient-gros-bouquet-fleurs-yeux-rouges-qui-demangent-300x200.jpg 300w, https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/femme-problemes-respiratoires-tient-nez-souffre-allergie-camomille-tient-gros-bouquet-fleurs-yeux-rouges-qui-demangent-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du fait de ces propri\u00e9t\u00e9s, il est <strong>parfois recommand\u00e9 de prendre de la querc\u00e9tine pour les allergies et les inflammations<\/strong> qu\u2019elles sont susceptibles de provoquer. <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1186\/s13223-020-00434-0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les \u00e9tudes r\u00e9centes<\/a> d\u00e9montrent, en effet, sa <strong>capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire la lib\u00e9ration d\u2019anticorps IgE<\/strong> <strong>sp\u00e9cifiques<\/strong> ainsi que de mol\u00e9cules impliqu\u00e9es dans les r\u00e9actions inflammatoires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son action s\u2019av\u00e8re donc particuli\u00e8rement <strong>int\u00e9ressante en cas d\u2019asthme allergique<\/strong>, de <strong>rhinite allergique<\/strong> ou de <strong>dermatite atopique<\/strong>. Elle est \u00e9galement utile en cas de <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0278691519307148\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">conjonctivite allergique<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du fait de ses <strong>vertus antioxydantes<\/strong>, elle aide aussi \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/1420-3049\/27\/8\/2498\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pr\u00e9venir les maladies li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e2ge<\/a>, notamment le diab\u00e8te ou les <strong>pathologies en lien avec une neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence<\/strong>. Elle <strong>fait \u00e9galement l&#8217;objet d&#8217;\u00e9tudes portant sur vieillissement de la peau<\/strong>. Elle est d&#8217;ailleurs <strong>souvent associ\u00e9e \u00e0 la vitamine C<\/strong> dans les compl\u00e9ments alimentaires, cette derni\u00e8re contribuant elle aussi \u00e0 <strong>prot\u00e9ger les cellules contre le stress oxydatif<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De plus, elle pr\u00e9sente une <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/1420-3049\/27\/8\/2494\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">activit\u00e9 antimicrobienne, antivirale et antifongique<\/a> qui semble m\u00eame efficace dans la <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/11\/5\/876\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pr\u00e9vention du virus CoViD-19 et de certains de ses sympt\u00f4mes<\/a>. Enfin, elle peut \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressante pour les personnes souffrant de <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0955286320304861\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">polyarthrite rhumato\u00efde<\/a> ou du <a href=\"https:\/\/ovarianresearch.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s13048-020-0616-z?luicode=10000011&amp;lfid=100808096c875d9e2ff9ac89e33463387e1fcf_-_feed&amp;u=https%3A%2F%2Fovarianresearch.biomedcentral.com%2Farticles%2F10.1186%2Fs13048-020-0616-z\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">syndrome des ovaires polykystiques<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La querc\u00e9tine fait aussi l&#8217;objet de <strong>travaux portant sur la performance physique<\/strong> et la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s l&#8217;effort.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels v\u00e9g\u00e9taux sont les plus riches en querc\u00e9tine&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u00c0 l&#8217;\u00e9tat naturel, on retrouve ce bioflavono\u00efde du sous-groupe des flavonols <strong>en grande quantit\u00e9 dans certains aliments du quotidien<\/strong>. Pour aller plus loin, consultez notre guide complet vous indiquant<a href=\"https:\/\/apyforme.com\/blog\/articles-sante\/ou-trouver-de-la-quercetine-ce-flavonoide-aux-multiples-bienfaits\/\"> o\u00f9 trouver naturellement de la querc\u00e9tine<\/a>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le c\u00e2pre et la liv\u00e8che<\/li>\n\n\n\n<li>le cacao (et donc le chocolat noir)<\/li>\n\n\n\n<li>l\u2019oignon cru<\/li>\n\n\n\n<li>la pomme<\/li>\n\n\n\n<li>le raisin (y compris dans le vin rouge)<\/li>\n\n\n\n<li>certains fruits rouges, notamment les baies<\/li>\n\n\n\n<li>les baies de goji<\/li>\n\n\n\n<li>les agrumes<\/li>\n\n\n\n<li>le th\u00e9 noir ou le th\u00e9 vert<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est donc <strong>assez facile de s&#8217;en procurer dans l&#8217;alimentation courante<\/strong>, mais certaines personnes l&#8217;utilisent <strong>\u00e9galement en compl\u00e9ment alimentaire<\/strong> pour lutter contre le stress oxydatif et les r\u00e9actions allergiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Contre-indications et effets ind\u00e9sirables : Y a-t-il des dangers li\u00e9s \u00e0 la querc\u00e9tine ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prise de querc\u00e9tine et contre-indications<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturellement pr\u00e9sente dans de nombreux aliments, la querc\u00e9tine peut \u00eatre \u00e9galement <strong>prise sous forme de compl\u00e9ments alimentaires visant \u00e0 renforcer l\u2019immunit\u00e9<\/strong>. Tant que vous la consommez au sein de fruits, l\u00e9gumes, aromates et autres aliments tels que les oignons, il n\u2019y a <strong>pas de contre-indication particuli\u00e8re<\/strong>. Sauf, bien s\u00fbr, si vous souffrez d\u2019une allergie \u00e0 l\u2019un de ces aliments !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le cadre d\u2019une suppl\u00e9mentation \u00e0 l\u2019aide d\u2019un compl\u00e9ment alimentaire qui en contient une forte concentration, c\u2019est un peu diff\u00e9rent. <strong>La querc\u00e9tine est un principe actif efficace et inoffensif lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e en quantit\u00e9 raisonnable<\/strong>. Toutefois, il convient de <strong>l\u2019employer avec pr\u00e9caution dans certains cas,<\/strong> notamment si vous \u00eates atteint d\u2019un cancer trait\u00e9 par chimioth\u00e9rapie ou d\u2019une maladie chronique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les effets secondaires potentiels de la querc\u00e9tine<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la querc\u00e9tine est susceptible de provoquer des effets secondaires, comme des <strong>maux de t\u00eate ou d\u2019estomac<\/strong>. Une prise prolong\u00e9e de fortes doses de querc\u00e9tine <strong>peut \u00e9galement entra\u00eener des <\/strong><strong>troubles<\/strong><strong> r\u00e9naux<\/strong>. Soyez donc attentif \u00e0 <strong>ne pas utiliser de compl\u00e9ment alimentaire contenant cet actif en continu<\/strong>. Dans tous les cas, <strong>si vous souffrez de soucis gastriques, de type ulc\u00e8re ou acidit\u00e9, ou d\u2019un d\u00e9r\u00e8glement de la thyro\u00efde, demandez conseil \u00e0 votre m\u00e9decin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les interactions m\u00e9dicamenteuses<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/wordpress.apyforme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/capsules-medecine-sante-mondiale-remix-numerique-motif-geometrique.jpg\" alt=\"contre-indications querc\u00e9tine\" class=\"wp-image-53264\" style=\"width:282px;height:188px\" srcset=\"https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/capsules-medecine-sante-mondiale-remix-numerique-motif-geometrique.jpg 1000w, https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/capsules-medecine-sante-mondiale-remix-numerique-motif-geometrique-300x200.jpg 300w, https:\/\/apyforme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/capsules-medecine-sante-mondiale-remix-numerique-motif-geometrique-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme avec la majorit\u00e9 des substances actives, il existe un <strong>risque d\u2019interaction entre la querc\u00e9tine et d\u2019autres compl\u00e9ments alimentaires ou avec les m\u00e9dicaments<\/strong> traditionnels. Soyez particuli\u00e8rement vigilant et <strong>demandez l\u2019avis de votre m\u00e9decin si vous \u00eates sous traitement anticoagulant<\/strong>. La querc\u00e9tine peut augmenter les effets de celui-ci. Pour cette raison, <strong>\u00e9vitez de consommer les produits qui <\/strong><strong>en repr\u00e9sentent de bonnes sources<\/strong><strong> si vous pr\u00e9voyez de vous faire op\u00e9rer <\/strong>dans les jours \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Si vous souffrez d\u2019un cancer trait\u00e9 par chimioth\u00e9rapie, demandez conseil \u00e0 votre canc\u00e9rologue<\/strong> avant de prendre de la querc\u00e9tine. Ce flavono\u00efde peut <strong>potentialiser les effets de certaines pr\u00e9parations \u00e0 base de <\/strong><a href=\"https:\/\/synapse.koreamed.org\/articles\/1129347\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>cisplatine<\/strong><\/a> ou encore <strong>moduler les effets secondaires des traitements \u00e0 base de <\/strong><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2405844020306484\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>doxorubicine<\/strong><\/a>. Il est donc indispensable de consulter votre oncologue sur ce sujet. Lui-seul est \u00e0 m\u00eame de juger de votre situation en fonction du type de cancer et du traitement mis en place.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9viter les dangers de la querc\u00e9tine<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En dehors de certaines interactions et des quelques effets secondaires potentiels connus, <strong>l\u2019utilisation de querc\u00e9tine est g\u00e9n\u00e9ralement sans danger<\/strong> dans la plupart des cas. Pour tirer un maximum d\u2019avantages d\u2019une cure de querc\u00e9tine et r\u00e9duire le risque d\u2019effets ind\u00e9sirables, <strong>choisissez un produit de la meilleure qualit\u00e9 possible<\/strong>, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients minutieusement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au-del\u00e0 du prix de la formule choisie, il est pr\u00e9f\u00e9rable de s&#8217;int\u00e9resser \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9 des ingr\u00e9dients, au dosage propos\u00e9, aux actifs, vitamines et min\u00e9raux ajout\u00e9s aux c\u00f4t\u00e9s de la querc\u00e9tine et aux garanties de fabrication du produit choisi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le compl\u00e9ment alimentaire <a href=\"https:\/\/apyforme.com\/products\/quercetine?_pos=1&amp;_psq=querc%C3%A9&amp;_ss=e&amp;_v=1.0\">Querc\u00e9tine<\/a> d\u2019Apyforme est <strong>formul\u00e9 sans titane, sans gluten, sans lactose et sans OGM. Certifi\u00e9 HACCP<\/strong> (hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire), il est <strong>garanti d\u2019origine naturelle<\/strong> et conditionn\u00e9 en g\u00e9lules v\u00e9g\u00e9tales. 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