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Qu’est-ce que la spiruline, ce super-aliment??

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La spiruline est une toute petite algue d’eau douce devenue incontournable en phytothérapie du fait de ses qualités nutritionnelles uniques. Riche en protéines, fer, vitamines et autres nutriments, c’est une alliée de premier ordre pour compléter l’alimentation. Qu’est-ce que la spiruline et à quoi sert-elle?? Découvrons ensemble cette micro-algue aux multiples vertus.

La spiruline, une petite algue qui a de grands pouvoirs

De son nom botanique Arthrospira platensis, la spiruline est une algue microscopique de couleur bleu-vert qui appartient à la famille des cyanobactéries. Elle doit son appellation à sa forme caractéristique en spirale. Considérée comme un aliment, elle est consommée depuis des millénaires dans de nombreuses régions du monde et fait partie de l’arsenal thérapeutique utilisé dans différentes médecines traditionnelles.

L’algue spiruline pousse préférentiellement dans les lacs et bassins d’eau douce et relativement chaude. C’est pour cela qu’on la retrouve souvent à l’état naturel dans le Sud de l’Asie ou encore au Mexique. Cependant, du fait de ses qualités nutritionnelles incomparables, elle est aujourd’hui cultivée dans des fermes spécialisées dans un grand nombre de pays, notamment en France.

La composition nutritionnelle inégalable de la spiruline

La spiruline possède un profil nutritionnel absolument exceptionnel. C’est pourquoi elle est considérée comme un super-aliment et entre dans la formulation de multiples compléments alimentaires employés en santé naturelle.

Cette petite algue bleue est très appréciée pour réaliser des cures de supplémentation, car elle contient une grande variété de nutriments et affiche une très forte teneur en protéines. Elle se compose, en effet, de 60 à 70 % de protéines complètes qui procurent la quasi-totalité des acides aminés connus, en particulier les 8 acides aminés essentiels.

Elle est également très riche en fer hautement biodisponible, en acides gras oméga 6, en vitamine E, en vitamine A (bêta-carotène) et en vitamine B12. La liste des micronutriments qu’elle recèle ne s’arrête pas là, car elle constitue aussi une source de plusieurs vitamines du groupe B, de vitamine D et K, ainsi que de minéraux et oligo-éléments variés : magnésium, potassium, phosphore, calcium, sélénium, cuivre, zinc, sodium, manganèse.

En dehors de sa forte concentration en nutriments, l’un des principaux atouts de la spiruline est sa richesse en substances aux actions antioxydantes puissantes. Elle renferme de la phycocyanine à l’origine de sa couleur bleutée, de la chlorophylle qui lui donne sa teinte légèrement verte et de multiples autres pigments végétaux capables de combattre les radicaux libres.

Les multiples bienfaits de la spiruline

Du fait du large éventail de nutriments fournis par la spiruline, cette algue est tout naturellement recommandée pour lutter contre la malnutrition, mais aussi pour combler les carences en fer et en protéines. 100 % d’origine végétale, elle est par exemple très intéressante pour les végétariens et les végétaliens à la recherche d’un aliment capable de compléter leur apport en protéines.

Mettre de la spiruline dans ses plats ou prendre un complément alimentaire à base de spiruline peut, entre autres, aider à :

  • prévenir l’anémie ferriprive (baisse du taux sanguin d’hémoglobine dû à une carence en fer),
  • optimiser l’efficacité des défenses immunitaires,
  • réguler le taux de cholestérol total et faire baisser le « mauvais cholestérol » en particulier,
  • combattre la fatigue et redonner tonus et vitalité,
  • lutter contre le stress oxydatif,
  • augmenter les performances physiques, notamment chez les sportifs,
  • récupérer en période convalescence,
  • préserver la masse musculaire au cours d’un régime minceur.

Sous quelle forme se présente la spiruline??

On retrouve généralement la spiruline dans le rayon diététique des supermarchés ou dans les magasins spécialisés, par exemple dans les boutiques bio. Elle peut être intégrée comme ingrédient dans différentes préparations alimentaires telles que des pâtes, des soupes instantanées ou des boissons saines. Elle est également commercialisée comme ingrédient à ajouter dans vos propres plats. Dans ce cas là, vous la trouverez en brindilles ou en paillettes à saupoudrer dans votre assiette.

Pour profiter des effets bénéfiques de la spiruline, le mieux reste cependant de la consommer sous forme de complément alimentaire spécialement formulé pour la supplémentation. À cet effet, il existe de nombreux produits et présentations. À l’heure actuelle, il est possible de se procurer de la spiruline en poudre, en comprimés, en gélules ou encore en sachets pour infusion. On peut retrouver l’algue seule comme principe actif unique ou bien comme ingrédient synergique en association avec d’autres super-aliments tels que la chlorella, l’acerola et bien d’autres.

De notre côté, nous avons choisi de vous proposer des gélules à base de spiruline issue de l’agriculture biologique française. De très haute qualité, elle est garantie sans métaux lourds ni toxines. N’attendez plus pour la découvrir dans notre boutique en ligne !

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