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Les bienfaits de la capsaïcine, molécule piquante du piment

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Naturellement présente dans les piments forts et très forts, la capsaïcine est aussi un ingrédient de choix pour la confection de remèdes naturels et de médicaments conventionnels. Jetons un oeil à la capsaïcine et ses bienfaits.

Capsaïcine : bienfaits et origine

Connue des amateurs de piments très piquants, la capsaïcine est le composé chimique qui confère son effet brûlant à ce végétal consommé cru, cuit ou comme condiment. Au naturel, les graines de piment renferment une quantité intéressante de capsaïcine. Plus le piment est fort, plus cette substance y est retrouvée en grande concentration. Certains marchands d’épices se sont même spécialisés dans le commerce de préparations très riches en capsaïcine, pour ceux qui veulent mettre leurs papilles à rude épreuve. Pour vous faire une idée du piquant de différents aliments, n’hésitez par à consulter l’échelle de Scoville qui classe de nombreuses substances en fonction de leur effet brûlant en bouche.

Originaire d’Amérique du Sud ou d’Amérique Centrale, le piment est le fruit des végétaux de la catégorie Capsicum, dans laquelle figurent aussi le poivron et le paprika que l’on appelle communément piment doux. L’espèce capsicum est un sous-groupe des solanacées qui regroupe des fruits et légumes tels que la tomate, l’aubergine, la pomme de terre, le tabac ou encore le poivre de Cayenne.

La capsaïcine est donc très prisée au rayon épices pour sa saveur piquante. On la retrouve dans la sauce Tabasco, le pili-pili, la purée de piments, le curry, la harissa, ou dans des préparations telles que le Chili con carne ou les crevettes sauce piquante. Mais la capsaïcine est aussi un principe actif apprécié en médecine traditionnelle et en naturopathie, du fait de ses vertus thérapeutiques exploitées pour le traitement de la douleur ou pour accompagner une perte de poids.

Propriétés et effets secondaires de la capsaïcine

La capsaïcine est une substance capable d’agir sur les récepteurs de chaleur du système nerveux du type TPRV1. C’est cette capacité qui est à l’origine de la sensation de chaleur voire de brûlure qu’elle provoque lorsqu’elle est en contact avec la peau et les muqueuses. Quand les récepteurs TPRV1 sont exposés à cette molécule par voie cutanée pendant un certain temps, ils perdent peu à peu leur sensibilité. Cet effet secondaire bénéfique est exploité en médecine conventionnelle pour soulager les douleurs neuropathiques périphériques.

En santé naturelle, les effets antalgiques de la capsaïcine sont également appréciés pour le soulagement des douleurs musculaires et articulaires, par exemple dans le traitement de l’arthrose, de l’arthrite ou des rhumatismes. La capsaïcine est aussi un allié de qualité pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Elle contribue notamment à augmenter le métabolisme de base, poussant l’organisme à puiser dans ses réserves de graisses et de sucres. Elle procure aussi un effet coupe-faim aidant à mieux résister aux envies de grignotage.

La capsaïcine pure d’origine naturelle présente cependant quelques inconvénients. D’une part, il est assez difficile d’obtenir des extraits d’une pureté optimale offrant une concentration constante en actifs. De plus, les plants de piments sont souvent cultivés dans des pays dont la législation plus souple autorise l’utilisation d’engrais et de pesticides potentiellement toxiques. Enfin, la capsaïcine naturelle est irritante et peut provoquer des brûlures en bouche voire des maux d’estomac.

Il existe cependant une alternative saine pour profiter des vertus médicinales de la capsaïcine sans brûler vos muqueuses.

Profiter des bienfaits de la capsaïcine sans ses effets indésirables

Pour mettre au point notre complément alimentaire brûle-graisse Apy Burner, nous avons choisi de nous tourner vers une forme de capsaïcine brevetée : la Phényl-Capsaïcine aXivite®. Conçue pour atténuer les effets secondaires de la capsaïcine naturelle tout en étant plus performante, la molécule aXivite agit de manière plus efficace sur le récepteur TPRV1 et ne provoque pas de sensation de brûlure.

Exempte des composés toxiques liés à la culture des piments, elle affiche une pureté de 98 %, un score impossible à obtenir avec un extrait végétal. De plus, elle se mélange facilement à tous types d’aliments contrairement à la capsaïcine naturelle qui est uniquement liposoluble.

Apy Burner est un allié idéal pour accompagner les personnes qui souhaitent maigrir grâce à la capsaïcine tout en ne souffrant pas de ses inconvénients.

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